Jautienos krūtinėlės slankiklių sumuštiniai su rančo padažu
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 815, bendras riebalų kiekis 51 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 167 mg natrio 1047 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 815, bendras riebalų kiekis 51 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 167 mg natrio 1047 mg cukrus 15 G.
Trisha Yearwood troškina jautienos krūtininę „Coca-Cola“ gėrybėse, tada plonai supjausto ir patiekia ant mini bandelių su naminiu rančo padažu. „Krūtininę galite kepti lėtoje viryklėje arba ketaus puode, kaip darau aš. Paslaptis slypi troškinimo laike: svarbiausia – neskubėti“, – sako Trisha.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Jautienos krūtinėlė
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 1/8 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1 jautienos krūtinėlė (krūtinėlė), sverianti 1,3 kg.
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 lauro lapai
- 2 svogūnai, supjaustyti dideliais griežinėliais
- 2 morkos, supjaustytos dideliais griežinėliais
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 2 valg. šaukštai kolos
- 12 riestainių skonio slankiklių
- Naminis rančos padažas
- Marinuoti jalapeno žiedai
Naminis rančos padažas
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 1/4 puodelio majonezo
- 1 valgomasis šaukštas sūrymo iš stiklainio marinuotų jalapeno pipirų (nebūtina)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, saldi bandelė, morka, pomidorai, kvapieji pipirai, rančos padažas, čili pipiras, lauro lapas, kola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Padėkite groteles pačiame orkaitės apačioje. Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
- Mažame dubenyje sumaišykite svogūnų miltelius, papriką, kvapiuosius pipirus, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Prieskonių mišiniu įtrinkite visą krūtinėlę.
- Įkaitinkite didelį ketaus puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite aliejaus, tada sudėkite krūtinėlę. Apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug 7 minutes. Aplink krūtinėlę išdėliokite lauro lapą, svogūną ir morką. Ant mėsos ir daržovių užpilkite pomidorų ir kolos ir užvirinkite. Uždenkite ir troškinkite, kol mėsa suminkštės, maždaug 3 valandas.
- Nuimkite dangtį nuo keptuvės ir leiskite mėsai bei daržovėms pastovėti sultyse, kol nustos kilti garai, maždaug 30 minučių. Supjaustykite krūtinėlę 0,5 cm storio griežinėliais išilgai.
- Patiekite krūtinėlės griežinėlius ant bandelių su naminiu rančos padažu ir marinuotomis jalapeno paprikomis.
Naminis rančas:
Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, majonezą ir sūrymą, jei naudojate. Sudėkite petražoles, krapus, laiškinius svogūnus ir svogūnų miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
