Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Traškūs sūrios šoninės gabalėliai, kepti salierai ir svogūnai bei švieži pomidorai suteikia šiai sočiai pupelių sriubai neįtikėtino aromato ir skonio. Išbandykite ir ji taps jūsų mėgstamiausiu pietų patiekalu, kai oras atvės. Patiekite, papuošę šviežiomis petražolėmis.

Sudedamosios dalys:

• 450 g baltųjų pupelių
• 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 450 g šoninės, supjaustytos 2,5 cm gabalėliais.
• 2 didelės morkos, smulkiai supjaustytos
• 2 salierų stiebai, supjaustyti
• 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 2 lauro lapai
• 2 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
• Smulkiai supjaustytų šviežių petražolių patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baltosios pupelės, slyviniai pomidorai, morka, salieras, pomidorų pasta, šoninė, lauro lapas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pupeles perrinkite, nuplaukite ir nusausinkite. Sudėkite į didelį puodą ir užpilkite 5 cm vandens. Pamirkykite per naktį.
2 veiksmas
• Nusausinkite pupeles kiaurasamtyje ir sudėkite jas atgal į puodą. Įpilkite vištienos sultinio ir 4 puodelius vandens. Užvirinkite ir sumažinkite kaitrą.
3 žingsnis
• Kol pupelės troškinasi, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies 8–10 minučių apkepkite šoninę, kol taps traški. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų. Sudėkite pusę šoninės ant pupelių, o likusią dalį atidėkite patiekimui.
4 žingsnis
• Nusausinkite beveik visus ištirpusius riebalus iš keptuvės, palikdami 2 šaukštus, ir sudėkite morkas, salierus bei svogūną. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol daržovės pradės minkštėti, 3–4 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir česnaką ir kepkite dar minutę, nuolat maišydami.
5 veiksmas
• Kiaurasamčiu sudėkite daržoves ant pupelių. Sudėkite lauro lapą ir gerai išmaišykite. Paragaukite. Troškinkite, kol pupelės suminkštės, 1–1,5 valandos.
6 veiksmas
• Kai būsite pasiruošę patiekti, sudėkite pomidorus. Patiekite su šonine ir smulkintomis petražolėmis.

Balsai: 3