Moliūgų kreminė sriuba su askaloniniais česnakais ir kokosų pienu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 202, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 944 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 202, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 25 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 944 mg cukrus 5 G.
Natūralų šios moliūgų sriubos saldumą puikiai subalansuoja kajeno pipirai, imbieras ir žiupsnelis šviežios kalendros. Kokosų pienas suteikia jai švelnumo ir aksomiškumo, suteikdamas subtilų tropinį skonį. Ši veganiška sriuba yra soti ir maistinga, puikiai tinkanti mėsos valgytojams ir visiems, trokštantiems naujų ir įdomių skonių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai kokosų aliejaus
- 0,5 puodelio smulkintų askaloninių česnakų
- 0,5 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų, baltųjų dalių atskiriant nuo žaliųjų
- 1 puodelis nuluptų ir supjaustytų bulvių
- 1 valgomasis šaukštas nulupto ir smulkinto imbiero
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1 lauro lapas
- 3,5 puodelio lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 3 puodeliai smulkinto moliūgų
- 1/4–1/2 puodelio kokosų pieno + papildomai apšlakstymui (nebūtina)
- Smulkintos šviežios kalendros, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, kokosų aliejus, imbiero šaknis, bulvė, žali svogūnai, maltų kajeno pipirų, lauro lapas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite kokosų aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir baltąsias laiškinių svogūnų dalis ir kepkite, maišydami, kol svogūnai suminkštės, 3–4 minutes. Sudėkite bulves, imbierą, kajeno pipirus, lauro lapą, ½ šaukšto druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų ir kepkite, maišydami, kol bulvės gerai pasidengs padažu, 2–3 minutes. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Sudėkite moliūgą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės ir moliūgas suminkštės, maždaug 20 minučių, pagal poreikį reguliuodami kaitrą, kad išlaikytumėte silpną virimą. Nuimkite nuo ugnies, išimkite lauro lapą ir leiskite sriubai atvėsti bent 5 minutes. Sriubą kruopščiai sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės (arba įprastu trintuvu per dvi ar tris partijas, nepripildydami daugiau nei iki pusės).
- Įpilkite kokosų pieno ir, jei reikia, sriubą pakaitinkite, pakoreguodami konsistenciją vandeniu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sriubą patiekite karštą, papuoštą smulkinta kalendra ir žaliaisiais svogūnais bei, jei naudojate, apšlakstykite kokosų pienu.Plakant karštą skystį, pirmiausia leiskite jam 5 minutes atvėsti, tada supilkite į trintuvą, pripildydami tik iki pusės. Dangtelį palikite šiek tiek pravertą, uždengdami jį virtuviniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte taškymosi. Plakite sriubą iki vientisos masės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
