Jūrų velnias saldžiarūgščiame padaže

Balsai: 1

Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 18 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 28 mg natrio 1029 mg cukrus 10 G.

Švelni jūrų velnio filė troškinama aštriame sultinyje ir sumaišoma su keptomis paprikomis bei salierais saldžiarūgščiame pomidorų padaže su žaliosiomis alyvuogėmis. Prieš patiekiant žuvį gerai atvėsinkite. Puikus užkandis vasaros dienai!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

900 g jūrų velnio uodegos, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
2 lauro lapai
Pusė saliero stiebo + 6 saliero stiebai, supjaustyti 2,5 cm gabaliukais.
Pusė mažo svogūno, supjaustyto gabalėliais, + 3 vidutiniai svogūnai, supjaustyti žiedais
1/4 puodelio augalinio aliejaus daržovėms kepti
2 vidutinio dydžio saldžiosios žaliosios paprikos, be sėklų, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
2 vidutinio dydžio saldžiosios raudonosios paprikos, be sėklų, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
Viena skardinė (180 g) pomidorų pastos
1,5 puodelio obuolių sidro acto
2 šaukštai cukraus
1,5 puodelio be kauliukų žalių itališkų alyvuogių, supjaustytų gabalėliais
4 šaukštai vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žuvies filė, salieras, svogūnai, saldžiosios paprikos, alyvuogė, lauro lapas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Jūrų velnio gabalėlius pagardinkite druska. Užvirinkite vidutinio dydžio arba didelį puodą vandens, sudėkite lauro lapą, pusę saliero stiebo ir pusę svogūno ir virkite 5 minutes.
Sudėkite žuvį ir virkite dar 10 minučių. Nusausinkite vandenį ir perkelkite jūrų velnią į didelį dubenį; atidėkite. Išmeskite salierą, svogūną ir lauro lapą.

Didelėje keptuvėje pakepinkite saliero gabalėlius augaliniame aliejuje, kol suminkštės; sudėkite į žuvį. Apkepkite raudonosios ir žaliosios paprikos gabalėlius; sudėkite į žuvį.
Apkepkite 3 smulkiai supjaustytus svogūnus apie 5 minutes; sudėkite pomidorų pastą, tada actą. Gerai išmaišykite, suberkite cukrų ir alyvuogių gabalėlius ir kepkite dar 10 minučių, dažnai maišydami. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Į žuvį sudėkite daržovių mišinį ir laikykite šaldytuve. Geriausia patiekti atšaldytą.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai