Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šie mažai angliavandenių ir kalorijų turintys, tačiau skanūs ir maistingi makaronai gaminami iš daržovių makaronų ir sodraus kalakutienos padažo. Norėdami supjaustyti cukiniją plonais makaronais, jums reikės daržovių pjaustyklės arba spiralizatoriaus. Šie sveiki Bolonijos makaronai yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei savaitės viduryje!

Sudedamosios dalys:

Bolonijos

• 450 g maltos kalakutienos
• 1 skardinė (450 g) pomidorų padažo
• 1 skardinė (170 g) pomidorų pastos
• 1 valgomasis šaukštas čili miltelių
• 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
• 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 lauro lapas
• 1 didelė morka, smulkiai supjaustyta
• Pusė geltonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• Speciali įrangadaržovių pjaustyklė arba spiralė

Makaronai

• Apie 8 cukinijų
• Virimo purškiklis
• Tarkuotas parmezano sūris patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta kalakutiena, cukinija, cukinija, pomidorų padažas, Itališki prieskoniai, lauro lapas, morka, pomidorų pasta

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Bolonijos:
  
  Puode sumaišykite maltą kalakutieną, pomidorų padažą, pomidorų pastą, čili miltelius, druską, itališkus prieskonius, pipirus, česnaką, lauro lapą, morkas, svogūną ir 1/2 puodelio vandens. Kalakutienos neapkepkite; viską sudėkite iš karto. Uždenkite, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 1 valandą. Išimkite lauro lapą ir įmaišykite petražoles.
2 veiksmas
• Makaronai:
  
  Spiraliniu peiliu supjaustykite cukiniją plonais makaronais. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies; apipurkškite kepimo purškikliu arba trupučiu alyvuogių aliejaus. Sudėkite makaronus ir kepkite apie 1 minutę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite padažą ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu. Pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite.

Balsai: 1