Fondiu su Taleggio sūriu
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 463, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 105 mg natrio 880 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 463, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 105 mg natrio 880 mg cukrus 1 G.
Trys sūrių rūšys – baltasis čederis, Gruyère ir aromatingasis Taleggio – suteikia šiam fondiu sodrų, daugialypį skonį. Visi šie sūriai lengvai lydosi, todėl padažas yra idealiai lygus ir šilkinis. Nepamirškite įpilti šlakelį degtinės, kad išlaikytumėte konsistenciją. Patiekite fondiu su prancūziško batono griežinėliais, daržovėmis ir kepta vištiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skiltelė česnako
- 1 visas gvazdikėlio pumpuras
- 1 lauro lapas
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 1,5 puodelio baltojo vyno
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 arbatiniai šaukšteliai miltų
- 450 g Taleggio sūrio su žievele, supjaustyto kubeliais
- 350 g tarkuoto baltojo čederio
- 350 g tarkuoto Gruyère sūrio
- 2 arbatiniai šaukšteliai degtinės
- Patiekimui: prancūziško batono riekelės, žiedinių kopūstų žiedynai, keptos vištienos gabaliukai, vyšniniai pomidorai
- Speciali įrangafondiu puodas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Taleggio sūris, gvazdikas, lauro lapas, baltasis vynas, vyšniniai pomidorai, žiediniai kopūstai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puodo dugną ir šonus įtrinkite česnaku. Sudėkite česnaką, skilteles, lauro lapą, sultinį ir 1 puodelį vyno. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, miltus ir likusį 1/2 puodelio vyno. Supilkite mišinį į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo ir sudėkite sūrius keturiomis partijomis, įsitikindami, kad kiekviena partija yra visiškai sumaišyta. Įmaišykite degtinę. Išimkite lauro lapą.
- Supilkite sūrio padažą į fondiu indą ir patiekite su prancūziško batono griežinėliais, žiedinių kopūstų žiedynais, vištiena ir vyšniniais pomidorais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
