Bulvių gratinas su karamelizuotais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 664, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 128 mg natrio 996 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 664, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 25 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 128 mg natrio 996 mg cukrus 8 G.
Jei šį apkepą gaminate šventiniam vakarėliui, įspūdingai patiekite jį atskiruose serviravimo induose. Bulvių košė su lipniu parmezano sūriu apibarstoma saldžiais karamelizuotais svogūnais ir čiobreliais, pabarstoma šveicarišku sūriu ir lengvai paskrudinama orkaitėje, kad sūris išsilydytų. Receptas paprastas, bet gardus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sviesto
- 1 didelis arba 2 vidutinio dydžio saldūs svogūnai, pavyzdžiui, „Vidalia“, plonai supjaustyti
- 0,5 arb. šaukštelio malto čiobrelio
- 1 lauro lapas, šviežias arba džiovintas
- 900 g „Yukon Gold“ bulvių arba bulvyčių
- 0,5–2/3 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 220 g tarkuoto Gruyère arba šveicariško sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, Vidalijos svogūnas, Parmezano sūris, kremas, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska, pabarstykite maltais čiobreliais, įdėkite lauro lapą ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, susals ir lengvai karamelizuosis, maždaug 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, o lauro lapą išimkite.
- Kol svogūnai kepa, sudėkite bulves į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, tada įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės, 12–15 minučių. Nusausinkite ir sudėkite bulves atgal į karštą puodą. Bulves sutrinkite su grietinėle ir parmezano sūriu, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Bulvių košę padalinkite į atskirus kepimo indus arba į negilų troškintuvą. Ant viršaus uždėkite karamelizuotų svogūnų ir pabarstykite sūriu. Sudėkite indus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol pradės burbuliuoti, maždaug 2 minutes. Išimkite iš orkaitės ir patiekite karštus apkepus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
