Šparagai

Jeffas Mauro gamina savo pavasarinę brusketą su skrudinta itališka duona, ožkos sūriu, aliejuje džiovintais pomidorais ir keptais šparagais, apšlakstytais balzaminiu actu. Vietoj acto galite naudoti balzaminio acto glazūrą. skaityti daugiau

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šios prabangios vakarienės paruošimas užtrunka amžinybę, bet taip nėra. Jums net nereikia įjungti grotelių! Tiesiog apkepkite kepsnį grotelių keptuvėje iki vidutinio iškepimo (mėsa baigs kepti, kol pailsės!), ir pakepinkite šparagus ant... skaityti daugiau

Sultingos, ryškios daržovės, supjaustytos juostelėmis ir apšlakstytos lengvu citrininiu užpilu, suteikia šioms salotoms pavasariško gaivumo ir grožio. Jų sudėtinga išvaizda šiek tiek glumina, todėl jas atrodo sunku paruošti. Tačiau jei turite gerą daržovių skustuką, skaityti daugiau

Šie kepti itališki makaronai yra pilni sultingų daržovių, o tokie ingredientai kaip baltasis vynas, rikota ir pesto suteikia jiems gyvybingą, daugialypį skonį. Tačiau bene įspūdingiausia šio patiekalo dalis yra traški džiūvėsėlių plutelė ir... skaityti daugiau

• Užkandžių salotos
• Degalų papildymas
• Patiekimui

Jei svarstote, ar vakarėlyje patiekti salotas, ar padažą, apsvarstykite šias ryškias, traškias užkandžių salotas su kreminiu padažu, skirtas valgyti su traškučiais, o ne šakute. Nenustebkite dėl riebaus padažo: skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai sujungia viską, ko jums ir jūsų partneriui reikia subalansuotai vakarienei. Apkepta vištienos krūtinėlė su citrina ir žolelėmis patiekiama su keptomis raudonomis bulvėmis ir sultingais šparagais. O geriausia tai, kad viskas... skaityti daugiau

• Apelsinų glazūra
• Vištienos krūtinėlės
• Šparagai

Šiame recepte paprastas apelsinų sulčių, medaus, raudonėlio ir acto glajus paverčia paprastą vištienos krūtinėlę nuostabiu restorano kokybės patiekalu. Tiesiog aptepkite juo kepamas vištienos krūtinėles be odos ir kaulų ir galite valgyti! Patiekite su - skaityti daugiau

• Padažas su žolelėmis
• Daržovių ragana

Šią žavingą (tačiau šiek tiek šiurpią!) raganą lengva surinkti iš daržovių be jokių specialių įrankių, ji bus ne tik jūsų Helovino vakarėlio puošmena, bet ir smagus bei sveikas užkandis. Pateikiame keletą pavyzdžių: skaityti daugiau

• Šparagai
• Marinuoti grybai
• Geometrinis raštas
• Tamago (japoniškas omletas)

Sušių menas – puiki idėja, jei norite sužavėti savo svečius neįprastais suktinukais. Naudodamiesi šiuo detaliu žingsnis po žingsnio receptu, galite surinkti du gražius suktinukus. Supjaustykite juos gabalėliais ir viduje rasite staigmeną: viename iš jų yra mielas... skaityti daugiau

• Sriuba
• Skrudinta duona
• Patiekimui

Šiai sriubai skirtus šparagus ir laiškinius svogūnus galima kepti orkaitėje, tačiau kepant juos ant grotelių lauke, patiekalas įgauna unikalų dūmo skonį, kuris jį daro ypatingu. Patiekite sriubą apšlakstytą jogurto padažu ir apibarstytą traškia, saldžiarūgščia skrebučiais. skaityti daugiau

Pagal šį receptą garintuve galite išvirti tobulus šparagus. Jie yra kaip tik reikiamo kiekio minkšti, išlieka maloniai traškūs ir savo nuostabų skonį įgauna dėl svieste ir sojų padaže apkeptų askaloninių česnakų užpilo. skaityti daugiau

• Banglenčių sportas ir velėna
• Greitai paruošiamas Bearno padažas

„Oskaro“ kepsnys – tai rafinuotas banglenčių ir mėsa troškintos mėsos pavyzdys, kai sultingas jautienos kepsnys harmoningai derinamas su natūralia krabų mėsa, pagardintu sodriu Bearno padažu su peletrūno užuominomis. Patiekiamas su keptais šparagais. skaityti daugiau

Šis išskirtinis patiekalas yra daugiau nei šimto metų senumo. Manoma, kad jis pavadintas Švedijos karaliaus Oskaro II, kuris mėgo jo ingredientus, vardu. Keptuvėje keptas jautienos išpjovos kepsnys patiekiamas su krabų mėsos užpilu ir subtiliu olandišku padažu su - skaityti daugiau

• Olandiškas peletrūno padažas
• Kepsnys
• Kepti šparagai
• Krevetės

„Steak Oscar“ – tai puikus keptos jautienos, jūros gėrybių, šparagų ir olandiško padažo derinys. Tai vienas iš tų patiekalų, kurių daugelis virėjų vengia, manydami, kad tai pernelyg sudėtinga. Tačiau su šiuo Ree Drummond žingsnis po žingsnio receptu galite... skaityti daugiau

Paruoškite sultingas pavasarines salotas iš šviežių cukrinių žirnelių, šparagų, žaliųjų pupelių, agurkų ir ridikėlių. Pirmiausia blanširuokite visas žalias daržoves (išskyrus agurkus), kad jos šiek tiek suminkštėtų, neprarasdamos traškumo ir sultingumo. skaityti daugiau

• Rančos padažas
• Salotos

Kreminis, rūgštokas rančos padažas ir šviežios pavasarinės daržovės puikiai dera šiose šviesiai žaliose šparagų, salotų lapų, askaloninių česnakų ir vynuoginių pomidorų salotose, kurių saldumas suteikia skonio. skaityti daugiau

Savo 2020 m. pabaigoje išleistoje knygoje „Modern Comfort Food“ Ina Garten nusprendė įtraukti klasikinių patiekalų, tokių kaip pomidorų sriuba ar karšti sūrio sumuštiniai, receptus, tačiau padaryti juos šviežesnius, skanesnius ir... skaityti daugiau

Šis paprastas receptas puikiai tinka vakarienei darbo dienomis, kai norite kažko šviežio, šilto ir sotaus. Krevetės išverda per kelias minutes, todėl patiekalas yra sotus, bet lengvas, o švieži šparagai ir pomidorai yra puikus priedas. skaityti daugiau

Šiame recepte spelta kepama orkaitėje, kol įgauna riešutų skonį, tada verdama, kol suminkštėja, ir sumaišoma su keptais šparagais ir vynuoginiais pomidorais, pagardinama citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, kad būtų sotus ir sveikas patiekalas. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Salotos

Kišas su karamelizuotais svogūnais ir kumpiu patiekiamas su sultingomis žaliųjų šparagų salotomis su mėtomis, petražolėmis ir krapais. Šis receptas puikiai tinka mėgautis pavasarinių daržovių ir žolelių sultingumu, nereikalaujant kepti jų su įdaru. skaityti daugiau

Šis rizotas greitai pagaminamas iš likusių virtų ryžių, tačiau keptų grybų mišinys suteikia jam sodrų, gyvybingą skonį, tarsi būtumėte praleidę valandas prie viryklės. Šparagų gabaliukai suteikia gaivumo, o parmezano sūris – reikiamo... skaityti daugiau

Kaip rodo praktika, geriausias būdas kepti šparagus ant grotelių – juos dėti tiesiai ant grotelių kampu. Nereikia jokios folijos plėvelės ar grotelių krepšelio! Ant keptų šparagų užberkite sutrupintos rūgščios fetos ir šviežių mėtų. Ir dar... skaityti daugiau

Šis kepamas patiekalas nuostabų umami skonį įgauna dėl greitai paruošiamo, plakto padažo. Užpilkite juo apkeptą vištienos krūtinėlę ir šparagus, leiskite padažui sutirštėti ir gardžiai apgaubti kiekvieną kąsnį. Visam patiekalui paruošti prireiks ne daugiau kaip 20 minučių. skaityti daugiau

Jauni šparagai ir putojanti citrina suteikia šiam makaronų ir vištienos patiekalui pavasariško gaivumo ir gyvybingumo. Kepkite vištienos blauzdeles, po odele įspausdami plonus citrinos ir česnako griežinėlius. Patiekite su orzo makaronais su šparagais, laiškiniais svogūnais ir bulvių skiltelėmis. skaityti daugiau

Jei šaldytuve liko pora gabalėlių keptos jautienos, pasigaminkite sočių salotų visai šeimai. Plonai supjaustytą jautieną sumaišykite su virtais makaronais ir kvapniame česnakų ir raudonųjų pipirų aliejuje blanširuotais šparagais. Rezultatas – sultingas ir... skaityti daugiau

Mažas be kaulo kumpis – šios gardžios vakarienės keturiems pagrindinis patiekalas. Kumpis kepamas blizgančiame figų glajuje, o ant kepimo skardos patiekiamas su nuostabiomis Hasselback bulvėmis su česnakiniu sviestu ir sūrio plutele. skaityti daugiau

Ši grybų ir šparagų kesadilja yra nuostabi vegetariška vakarienė, kuri patiks visiems. Daržovės sukraunamos ant gausiai sūriu apibarstytos tortilijos, kuri vėliau perlenkiama per pusę ir kepama ant grotelių, kol sūris išsilydo. Patiekite su - skaityti daugiau

Šis lengvas užkandis puikiai tinka kaip garnyras vakarienei arba kaip malonus priedas prie vėlyvųjų pusryčių, jį greitai ir lengva paruošti. Kiekvieną kepto šparago iešmelį apvyniokite plonu rūkytos lašišos griežinėliu ir gražiai išdėliokite lėkštėje. skaityti daugiau

• Olandiškas padažas su žolelėmis
• Duona ir šparagai
• Kiaušiniai

Šis prabangus sumuštinis sujungia du vėlyvųjų pusryčių klasikinius patiekalus – Benedikto kiaušinius ir rūkytą lašišą. Su gardžiu olandišku padažu, švelnia žuvimi ir greitai tirpstančiu tryniu – tai geriausia iš abiejų pasaulių. Ir linkiu jums... skaityti daugiau

Prieš kepdami ant grotelių, aptepkite kepsnį alyvuogių aliejumi, smulkintais čiobreliais ir česnaku, kad jis būtų nuostabiai pikantiškas. Jei neturite grotelių, naudokite keptuvę ant grotelių. Patiekite plonai supjaustytą kepsnį su keptais šparagais. skaityti daugiau

Šios sočios, ryškios salotos gaminamos iš pomidorų kuskuso, šviežių šparagų ir pomidorų, tačiau jas tikrai gardžias daro parduotuvėje pirktas itališkas padažas, kuris sujungia skonius. Patiekite jas kaip užkandį arba garnyrą... skaityti daugiau

Visos aisbergo salotų skiltelės patiekiamos su keptomis krevetėmis ir šparagais, aplietomis kokteilių padažu. Prieš kepant krevetės ir šparagai apmaišomi kečupu ir krienais, suteikiant jiems sodraus skonio. Tai lengvas pavasarinis užkandis, patiekiamas su sausu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Jautienos kepsnį su jaunais pavasariniais smidrais, česnaku ir mairūnu kepkite atskiruose folijos pakeliuose. Šiam receptui naudokite ploną gabalėlį, kad mėsa iškeptų kartu su daržovėmis. Prieš atidarydami, leiskite kepsniui pastovėti. skaityti daugiau

Šis gardus pyragėlis su auksine plutele ir minkštu sūriu – puikus būdas mėgautis pavasariniais šparagais. Subtilus šparagų skonis harmoningai dera su saldžiais porais ir aštriu čiobreliu, o kreminis rikotos ir fontinos sūrio skonis – puikus. skaityti daugiau

Mėgaukitės ryškiomis spalvomis, kontrastingomis tekstūromis ir sodriu šių lengvai paruošiamų salotų aromatu – jos puikiai tinka užkandžiui ar garnyrui prie šventinių mėsos patiekalų. Šviežios daržovės puikiai dera su konservuotomis, o pyragas... skaityti daugiau

Šio patiekalo slaptasis ingredientas – sausas vermutas. Nors jis veikia panašiai kaip sausas baltasis vynas, vermuto gamyboje naudojamos žolelės ir botaniniai ingredientai suteikia keptoms daržovėms sudėtingesnį ir daugialypį skonį. skaityti daugiau

Vištienos krūtinėlė kepama ant vienos kepimo skardos su bulvėmis, česnaku, šparagais ir vynuoginiais pomidorais, o likus porai minučių iki iškepimo, viskas apibarstoma tarkuotu parmezanu ir petražolėmis ir kepama grilio režimu, kol daržovės ir vištiena lengvai pasidengs plutele. skaityti daugiau

Sveikam garnyrui galite pakepinti šparagus orkaitėje ir patiekti juos su švelniu migdolų padažu. Padažas gaminamas iš riešutų ir citrinos sulčių trintuve, tačiau jo skonis yra kreminis. Jis puikiai tinka su mėsa arba kaip veganiškas užkandis. skaityti daugiau

Pasinerkite į itališkos virtuvės pasaulį, gamindami naminius kavatelio makaronus nuo nulio. Recepto pabaigoje rasite išsamias instrukcijas, kaip tinkamai supjaustyti tešlą ir suformuoti pailgus kriauklelius (kavatelius). skaityti daugiau

Šis lengvas užkandis paruošiamas panašiai kaip pica, tik daug greičiau. Paimkite bet kokį paplotėlį (pitą arba naną), ant jo uždėkite plonai supjaustytų cukinijų ir šparagų, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje kelioms minutėms, kol paplotėlio kraštai... skaityti daugiau

Jauni šparagai yra puikus garnyras Velykoms ar bet kuriam kitam pavasario šventiniam stalui. Šioms greitoms, šiltoms salotoms blanširuoti šparagai pagardinami karštu alyvuogių aliejumi, graikiniais riešutais ir česnaku, o ant viršaus pabarstomi drožlės. skaityti daugiau

• Šparagai
• Marokietiškas aštrus užtepėlė

Traškūs, alaus tešloje apvolioti, tobulai gruzdinti šparagai yra puikus alaus užkandis ir dar vienas gardus būdas paruošti daržoves. Marokietiški prieskoniai suteikia aštrų skonį, kuris taip pat dedamas į padažą. skaityti daugiau

Šis patiekalas – tai maža pavasario dalelė jūsų lėkštėje! Saldi, minkšta lašiša, pavasarinės daržovės ir daugybė kvapnių žolelių paverčia jį tobula vakariene darbo dieną – lengva, sveika ir gardžia. Patiekite su citrinos skiltelėmis, kad galėtumėte apšlakstyti. skaityti daugiau

Norėdami pagaminti gardžius natūralius kiaulienos nugarinės kotletus, tiesiog aptepkite juos grūdėtomis garstyčiomis, apvoliokite džiūvėsėliuose su smulkintais kvapniaisiais peletrūnais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Marinuoti nereikia! Patiekite su: skaityti daugiau

Pavasarį, pasirodžius jauniems šparagams, mėgaukitės subtiliu jų skoniu šiame aromatingame rizote su grybais, čiobreliais, žaliaisiais žirneliais ir parmezanu. Vietoj tradicinio sauso baltojo vyno į rizotą įpilkite sauso vermuto, kad ryžiai sugertų aromatinius skonius. skaityti daugiau

Pasitelkus kelias paprastas gudrybes, klasikinius sūrio rutuliukus galima paversti šventiniu užkandžiu – žavingu sniego seniu, kurį galima patiekti svečiams, kol jie laukia pagrindinio patiekalo. Nosytei naudokite plonos morkos galiuką, o sagoms – juodas sagas ir akis. skaityti daugiau

Originaliame recepte nurodoma, kad šiuos šparagus reikia greitai iškepti karštoje malkomis kūrenamoje picos krosnyje, kad išsaugotų pavasarinį sultingumą. Jei neturite picos krosnies, tiesiog įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Smidrus susmulkinkite įprasta daržovių skustuku. skaityti daugiau

Apkepkite grybus su artišokų šerdimis, šparagais, morkomis ir pomidorais ir patiekite su žaliųjų špinatų fettuccine makaronais – tai gardūs ir sotūs vegetariški pietūs. Ingredientus galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve arba skaityti daugiau

Garinant daržoves išsaugomas maksimalus naudingų mikroelementų ir vitaminų kiekis. Kad garuose virtos daržovės būtų ne tik sveikos, bet ir skanios, pagardinkite jas karštu sezamų aliejumi ir čili pipirais bei apšlakstykite citrinos sultimis. Daržovės - skaityti daugiau

Jei po darbo turite tik kelias minutes, pasinaudokite greitais ir gardžiais receptais, kurie padės jums nusipirkti maisto produktų vieną kartą ir netrukdys jūsų dienos planams, taip pat padės jums sudaryti kiekvienos savaitės pirkinių sąrašą ir... skaityti daugiau

Sumaišykite virtus makaronus su šparagais, konservuotomis pupelėmis „cannellini“ ir sutrinta feta – tai puikus vasaros patiekalas. Kad atrodytų tvarkingai, supjaustykite šparagus įstrižai tokio pat dydžio gabalėliais kaip ir... skaityti daugiau

• Salotos
• Šoninės vinegretas

Šios spalvingos pavasarinės salotos gaminamos iš vaivorykštės spalvų jaunų bulvių, minkštų šparagų ir artišokų. Daržovės supjaustomos mažais gabalėliais ir kepamos orkaitėje, o tada šiltos daržovės apmaišomos su šviežiu baziliku saldžiai rūgščiame vinegrete. skaityti daugiau

Išvirkite mažas bulves, sutrinkite jas su lupenomis ir kepkite, kol taps traškios. Patiekite su kepta dešra, keptu kiaušiniu ir keptomis daržovėmis – tai gardūs, sotūs pusryčiai, kuriuose gausu baltymų, vitaminų ir skaidulų. skaityti daugiau

Mėgaukitės natūralios krabų mėsos su majonezo padažu, sultingų šparagų ir lydyto sūrio deriniu ant traškios duonos riekės. Šie sumuštiniai puikiai tinka kaip užkandis vakarėlyje arba ypatingos progos vaišėms. Jie ypač skanūs skaityti daugiau

Išdygus pirmiesiems šparagams, metas mėgautis ryškiais pavasariniais makaronais „Primavera“. Farfalle makaronai (peteliškės) kreminiame padaže, prikimšti žalių daržovių, paruošiami greitai ir lengvai – viename puode. Šparagai, brokoliai, žalieji žirneliai ir dar daugiau... skaityti daugiau

Šie vėlyvieji pusryčiai puikiai tinka vaikams. Traškūs, džiūvėsėliuose apvolioti šparagų lazdelės patiekiamos su keptu kiaušiniu ir šiltu marinara padažu mirkymui. Mažiesiems patiks padėti jums apvolioti šparagus džiūvėsėliuose. Vyresni vaikai gali... skaityti daugiau

Natūralus kumpio kepsnys, vadinamas „ham hock“, kepamas keptuvėje su sviestu ir trupučiu rudojo cukraus, kuris sukuria lengvą karamelizuotą plutelę ir puikiai dera su sūriu kumpiu. Garnyrui paruoškite: skaityti daugiau

Teriyaki kepsnio suktinukai yra populiarus japoniškas patiekalas, gaminamas iš labai plonų mėsos griežinėlių, apvyniotų aplink daržoves. Šiame recepte kepsnio suktinukai įdaryti laiškiniais svogūnais ir kepami ant grotelių. Kepant ant grotelių, suktinukai aptepami sojų padažo mišiniu. skaityti daugiau

Puikiai iškepti šparagai turėtų būti lengvai auksinės spalvos ir minkšti, tačiau vis tiek sultingi ir ryškiai žali. Tai galima pasiekti kepant juos aukštoje temperatūroje. Rinkitės šparagus, kurių visi stiebai yra ploni ir... skaityti daugiau

Orzottas yra rizoto ir itališkų makaronų mišinys, tačiau jį daug lengviau paruošti nei tradicinį rizotą. Ryškus Ree Drummondo orzottas įdarytas visokiausiomis žaliomis daržovėmis, įskaitant brokolius, žirnelius, šparagus, cukinijas ir lapinius kopūstus. skaityti daugiau

Ši makaronų su sūriu versija gaminama tik ant viryklės. Tikėkitės gardaus kreminio sūrio padažo, sultingų šparagų, žaliųjų žirnelių ir sūrių keptos šoninės gabalėlių derinio, kuris taip pat tarnauja kaip traškus užpilas. Sūrio padažas makaronams - skaityti daugiau

Norėdami mėgautis sultingais pavasariniais šparagais, tiesiog kelias minutes pamirkykite juos verdančiame vandenyje. Taip stiebai suminkštės, bet išliks traškūs. Patiekimui paruoškite padažą iš kepto česnako ir majonezo. skaityti daugiau

• Degalų papildymas
• Salotos

Pagrindiniai šių sultingų pavasarinių salotų ingredientai yra blanširuoti šparagai, salotos, ridikai ir rūkytos vištienos gabaliukai, kurie suteikia joms nuostabų skonį. Salotos pagardintos gaivinančiu rūgpienio ir majonezo padažu su šviežiais - skaityti daugiau

Šios kesadiljos įdarytos sūriu, keptais šparagais ir paprikomis. Jos skanios ir labai sultingos, ypač traškios tortilijos ir lipnios mocarelos derinys. Jos puikiai tinka pietų užkandžiui arba lengvai vakarienei. skaityti daugiau

Šios 15 minučių vakarienės žvaigždė – jautienos filė – gardus ir aromatingas jautienos gabalas, greitai iškepiamas. Keptuvėje keptas kepsnys aptepamas tirpstančiu pesto sviestu ir patiekiamas su keptais šparagais. Turėkite šį receptą po ranka, nes... skaityti daugiau

Šiuos miniatiūrinius acte garintus sluoksniuotos tešlos pyragėlius nepaprastai lengva pagaminti ir jie kaskart gaunasi gražūs. Sluoksniuotos tešlos gabalėlis (tiks ir pirktinis) apvyniojamas aplink tarkuotą mocarelą, dešros griežinėlį ir porą šparagų griežinėlių. Šie sluoksniuotos tešlos pyragėliai yra skanūs ir... skaityti daugiau

Vienas iš paprasčiausių keptų šparagų su traškiu užpilu receptų, paruošiamas vos per 20 minučių. Šparagai pirmiausia kepami vieni, o likus kelioms minutėms iki iškepimo, apibarstomi džiūvėsėliais ir tarkuotu sūriu. skaityti daugiau

Benedikto kiaušiniai, populiarus pusryčių patiekalas, atkeliavo ir į vakarienę. Bandelė pakeista blanširuotais šparagais, siekiant sumažinti angliavandenių kiekį ir pridėti daugiau skaidulų. Virti kiaušiniai patiekiami ant traškių, minkštų šparagų kekės, greitai... skaityti daugiau

Sūrio fondiu gali būti ne tik užkandis draugiškai kompanijai, bet ir pagrindinis patiekalas, jei patiekiamas su sočiomis daržovėmis: virtomis bulvėmis, brokoliais, pomidorais, šparagais ir marinuotais agurkais. Pats sūrio padažas gaminamas su trijų rūšių sūriu: parmezanu, skaityti daugiau

Šis itališkas makaronų patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį, o gaunasi fantastiškas, lyg restorane. Blanširuoti šparagai suteikia sultingumo ir gaivinančio skonio, o kumpio ir rūkytos mocarelos gabalėliai – dūmo prieskonį. Viskas... skaityti daugiau

• Pomidorai ir alyvuogės
• Nuostabūs grybai
• Marinuota mocarela
• Kepti šparagai

Ieškote smagaus vaišių draugiškam susibūrimui? Laukdami vidurnakčio, pasiūlykite svečiams brusketos (skrudintos duonos riekelės su įvairiais priedais), bet leiskite jiems patiems susirinkti užkandžius ir ant stalo pastatyti brusketų barą. Ri - skaityti daugiau

Ryškiai žali šparagų stiebai visada yra bet kurios šventinės vakarienės akcentas. Patys stiebai yra įspūdingi, todėl juos geriausia patiekti sveikus. Norint sustiprinti šparagų sultingumą ir subtilų skonį, jums tereikia trijų ingredientų: aukštos kokybės... skaityti daugiau

• Traški pyrago tešla
• Kišas

Valerie Bertinelli kišas žavi savo sodrumu, sodriu skoniu ir tekstūrų deriniu: tirpstantis, trupus pagrindas ir daržovių įdaras subtiliame, stingstančiame kreme. Įdarą sudaro trijų rūšių sūriai: Gruyère, Čederio ir Parmezano. O daržovių įdarui: skaityti daugiau

Jei nuo vakarykštės šventinės vakarienės liko mėsos ir daržovių, galite greitai ir skaniai pasigaminti fritatą pusryčiams, į keptuvę sumetę viską, ką turite šaldytuve: jautienos kepsnio griežinėlius, karamelizuotus svogūnus, keptos ar... skaityti daugiau

Fritata yra puikus pusryčių patiekalas, leidžiantis sunaudoti viską, ką turite šaldytuve. Šioje versijoje grybai puikiai dera su šparagais, svogūnais, bulvėmis, žaliosiomis alyvuogėmis, įdarytais pipirais ir keptais... skaityti daugiau

Kepti kiaušiniai ant lauko grotelių visada pakelia nuotaiką – kažkas tokio vasariško. Visų pirma, tai nuostabus dūmo skonis. Norėdami tai pasiekti, prieš dėdami austrių grybus ir pjaustytus šparagus, pirmiausia juos apkepkite ant grotelių. skaityti daugiau

„Crudite“ – tai sveikas užkandis, pagamintas iš įvairių daržovių, kuris puikiai sotus ir taupo liemenį. Patiekite svečiams lėkštę pjaustytų daržovių užkandžiauti, kol jie laukia pagrindinio patiekalo, ir paruoškite du garnyrus prie daržovių. skaityti daugiau

Šis sveikas rizotas pagamintas iš rudųjų ryžių ir perlinių miežių mišinio, kuris puikiai pakeičia tradicinius krakmolingus ryžius, nes suteikia skaidulų ir malonų riešutų skonį. Jame taip pat gausu daržovių, grybų ir neriebių... skaityti daugiau

• Kepsnys
• Keptos daržovės

Tikru Florencijos kepsniu laikomas jautienos kepsnys, keptas ant žarijų, bet jei neturite grotelių, šį receptą galite paruošti ant viryklės. T-bone kepsniai įtrinami česnaku, pabarstomi druska ir... skaityti daugiau

Baltosios pupelės yra puikus pagrindas lengvoms, bet maistingoms, baltymų turtingoms salotoms. Greitai vakarienei naudokite konservuotas pupeles „cannellini“. Jos apvoliojamos vinegrete su kvapniu baltuoju actu, česnaku ir... skaityti daugiau

Vietoj tradicinio majonezo šios bulvių salotos pagardintos neriebia prancūziška grietine (crème fraîche), todėl salotos yra lengvesnės, tačiau vis tiek gardžiai kreminės. Šparagų gabalėliai, šviežias krapas, krapai ir laiškiniai svogūnai suteikia sodrumo. skaityti daugiau

Olandiškas padažas su kiaušiniais ir sviestu gali paversti bet kokią daržovę elegantišku užkandžiu, o užpiltas ant putlių, gražių šparagų ūglių, jis tampa puikiu garnyru ypatingoms progoms. Patiekdami nupjaukite šparagų galiukus ir nupjaukite perteklių. skaityti daugiau

Smagus ir neįprastas būdas mėgautis sultingais šparagais – patiekti juos tako pavidalu ant kukurūzų tortilijų su tradiciniais meksikietiškais priedais. Šparagai sumaišyti su švelnaus skonio poblano paprikomis ir klasikiniais... skaityti daugiau

Šiame pesto padaže tradicinis bazilikas pakeistas šparagų, petražolių ir mėtų mišiniu, sukuriančiu švelnesnį skonį su maloniu, gaivinančiu atspalviu, todėl jis puikiai tinka makaronams pagardinti. Blanširuoti šparagai susmulkinami kartu su... skaityti daugiau

Jei naudosite parduotuvėje pirktą šaldytą picos tešlą, šiam receptui paruošti prireiks ne daugiau kaip 20 minučių. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir ištempkite į didelę plutą. Įdaras bus švieži šparagai ir saldus itališkas sūris. skaityti daugiau

Šie azijietiški koldūnai su gardžiu krevečių ir šparagų įdaru gali būti patiekiami kaip užkandis su dubenėliu sojų padažo mirkymui. Naudokite parduotuvėje pirktą koldūnų tešlą ir sumaišykite įdarą iš - skaityti daugiau

Miniatiūriniai klubiniai sumuštiniai puikiai tinka vakarėliui, norint numalšinti alkį laukiant sočių vakarienės. Pagaminti iš baltos duonos ir patiekiami su nupjautomis plutelėmis, jie atrodo elegantiškai ir gali būti patiekiami ant stalo, kol ruošiatės. skaityti daugiau

Ši lengva, kreminė pavasarinė sriuba puikiai tinka jauniems šparagams paruošti. Šparagai troškinami su svogūnais, česnakais ir čiobreliais, kol suminkštėja, o tada sutrinami iki vientisos masės. Būkite... skaityti daugiau

Traškūs itališki mini sumuštiniai „crostini“ puikiai tinka užkandžiams namų vakarėliuose ir šventėse. Šis užkandis puikiai dera su kreminiu rikota ir lengvomis sultingų šviežių šparagų ir kvapnaus baziliko salotomis. skaityti daugiau

Kol ruošiama vakarienė, pavaišinkite svečius lengvu ispaniško stiliaus šparagų užkandžiu. Norėdami gražaus ir unikalaus vaizdo, kiekvieną šparagų vėrinuką apvyniokite griežinėliu vytinto Serrano kumpio. Šparagus pirmiausia blanširuokite verdančiame vandenyje, kad... skaityti daugiau

Pasigaminkite šiuos gardžius, sultingus ir sveikus pusryčių blynelius su šparagais, kukurūzų grūdais ir tarkuotu aštriu pipiriniu sūriu. Apipjaustyti ir plonai supjaustyti šparagų griežinėliai kepami keptuvėje su... skaityti daugiau

Jauni pavasariniai šparagai yra puikus ingredientas sveikai ir skaniai vakarienei. Kepimui tereikia alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Galite juos kepti, kol ūgliai suminkštės arba sutrupės – viskas priklauso nuo jūsų. skaityti daugiau

Sluoksniuotos salotos paprastai yra įspūdingai pateikiamos, todėl šį užkandį geriausia ruošti stikliniame dubenyje, kad matytųsi visi ryškūs sluoksniai, arba plačiakakliuose pusės litro stiklainiuose, jei ruošiate atskiras versijas, kurias galima pasiimti su savimi – skaityti daugiau

Šparagai yra puikus pavasarinis garnyras, kuris vien pažvelgus papuoš bet kokį šventinį stalą. Norint mėgautis jų skoniu ir sultingumu, šparagų nereikia daug virti. Vienas geriausių būdų juos paruošti – greitai apkepti ūglius – skaityti daugiau