Kreminės bulvių salotos su šparagais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kremines bulvių salotas su šparagais

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Vietoj tradicinio majonezo šios bulvių salotos pagardinamos neriebia prancūziška grietine (crème fraîche), todėl salotos tampa lengvesnės, tačiau ne mažiau gardžiai kreminės. Šparagų gabaliukai, šviežias krapas, krapai ir laiškiniai svogūnai suteikia salotoms sodrumo, vitaminų ir nuostabiai gaivinančio, aštraus aromato, o šlakelis baltojo vyno acto sustiprina skonį. Šios bulvių salotos patiekiamos atšaldytos kaip garnyras prie mėsos patiekalų arba puikiai tinka pietums gryname ore.

Mes rekomenduojame

Receptas:

1 svarą (apipjaustytų, nuluptų ir supjaustytų 1 colio (2,5 cm) gabalėliais šparagų 2–3 minutes pavirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol taps traškūs ir minkšti. Kiaurasamčiu perkelkite į ledinį vandenį atvėsti; nusausinkite. Į verdantį vandenį sudėkite 1 svarą (apie 450 g) mažų bulvių, supjaustytų ketvirčiais, ir virkite, kol suminkštės, 8–10 minučių, tada nusausinkite. Dideliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio grietinės, po 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų krapų ir laiškinių česnakų bei po 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, baltojo vyno acto ir smulkiai supjaustytų krapų. Sudėkite šparagus ir bulves, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Laikykite šaldytuve.

Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, šparagai, vyšninis krapas, grietinė, krapai

Kategorijos: