Speltos salotos su šparagais, pomidorais ir rikotos salotomis
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 5 mg natrio 438 mg cukrus 13 G.
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 5 mg natrio 438 mg cukrus 13 G.
Šiame recepte spelta kepama orkaitėje, kol įgauna riešutų skonį, tada verdama, kol suminkštėja, ir sumaišoma su keptais šparagais ir vyniniais pomidorais, pagardinama citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, kad gautųsi sotus ir sveikas garnyras, puikiai derantis su daugeliu mėsos ir paukštienos patiekalų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai speltos
- 0,5 puodelio auksinių razinų
- 1 citrinos žievelė ir sultys
- 1 ryšelis šparagų, nupjautais, tvirtais koteliais ir supjaustytais 2,5 cm ilgio gabalėliais (2 puodeliai)
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 puodeliai vynuoginių pomidorų
- 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio rupiai tarkuotų rikotos salotų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: speltos kruopos, šparagai, pomidorai, rikotos sūris, citrinų sultys, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Dideliame puode užvirinkite vandenį ir gausiai pagardinkite druska. Sudėkite speltą ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite orkaitėje, kol pasklis riešutų aromatas, maždaug 7 minutes. Suberkite speltą į verdantį vandenį ir virkite, kol „al dente“, 15–20 minučių. Nusausinkite ir sudėkite speltą į didelį dubenį su razinomis, citrinos žievele ir sultimis.
- Šparagus apšlakstykite 2 šaukštais aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ant kepimo skardos su krašteliais. Tolygiai paskleiskite ir kepkite 2 minutes.
- Tuo tarpu pomidorus sumaišykite su likusiais 2 šaukštais aliejaus, 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Išimkite šparagus iš orkaitės ir sudėkite pomidorus ant kepimo skardos. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol pomidorai pradės sprogti, dar maždaug 3 minutes.
- Keptus šparagus ir pomidorus sumaišykite su spelta ir petražolėmis. Pabarstykite rikotos salata ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
