Kumpio kepsniai su ryžiais ir šparagų salotomis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 649, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 104 mg natrio 2622 mg cukrus - G.
Porcijos dydis: 1 iš 4
Kalorijos 649, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 54 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 104 mg natrio 2622 mg cukrus - G.
Natūralus kumpio kepsnys, vadinamas „ham hock“, kepamas keptuvėje su sviestu ir trupučiu rudojo cukraus, kuris sukuria lengvą karamelizuotą plutelę ir puikiai dera su sūriu kumpiu. Garnyrui paruoškite virtų baltųjų ryžių ir šparagų salotas su citrininiu užpilu. Patiekite su grietinės ir laiškinių česnakų padažu. Šis greitas vakarienės receptas puikiai tinka darbo dienos pabaigai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio majonezo
- 1/3 puodelio grietinės
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 2 kekės šparagų, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais, nupjautais galais
- 1 citrinos sultys + citrinos skiltelės patiekimui
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 4 kumpio kepsniai, po 170 g.
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: majonezas, grietinė, laiškiniai česnakai, viso grūdo garstyčios, ilgagrūdžiai ryžiai, šparagai, citrina, sviestas, kumpis, rudasis cukrus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę, laiškinius česnakus ir garstyčias.
- Užvirinkite puodą vandens. Suberkite ryžius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol beveik suminkštės, maždaug 15 minučių. Sudėkite šparagus ir virkite, kol ryžiai ir šparagai suminkštės, dar maždaug 3 minutes. Nusausinkite ir perplaukite šaltu vandeniu, švelniai pamaišydami, kad pašalintumėte vandens perteklių. Sudėkite ryžius ir šparagus į didelį dubenį, įmaišykite citrinos sultis ir pusę laiškinių česnakų padažo, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite kumpio kepsnius, jei reikia, perdengdami juos vieną ant kito, ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Pabarstykite kumpį ruduoju cukrumi ir kepkite, dažnai apversdami, kol cukrus ištirps. Pagardinkite pipirais pagal skonį. Patiekite su ryžių salotomis, likusiu laiškinių česnakų padažu ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
