Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis sveikas rizotas gaminamas iš rudųjų ryžių ir perlinių miežių mišinio, kuris puikiai pakeičia tradicinius krakmolingus ryžius, nes suteikia skaidulų ir malonų riešutų skonį. Jame taip pat gausu daržovių ir grybų, o neriebus kreminis sūris suteikia nuostabiai kreminę tekstūrą be papildomų kalorijų. Prieš ruošdami rizotą, išvirkite ruduosius ryžius ir perlines kruopas, kol jos bus pusiau išvirusios, tada sumaišykite su kitais ingredientais, kad susimaišytų skoniai. Jis puikiai tinka kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 valg. šaukšto (100 g) perlinių miežių
• 0,5 valg. šaukšto (90 g) rudųjų ryžių
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, nebūtina
• 2,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
• 450 g (3 puodeliai) plonų šparagų, nupjautų ir supjaustytų gabalėliais
• 170 g pievagrybių, supjaustytų į 4 dalis, 2 valg. šaukštai.
• 60 g neriebaus kreminio sūrio
• 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
• 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
• 0,5 arb. šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

perlinių miežių, rudieji ryžiai, šparagai, pievagrybių, kreminis sūris, Parmezano sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinos žievelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite ryžius ir miežius ir virkite, kol „al dente“ (arba „al dente“), 15 minučių. Nusausinkite.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius (jei naudojate) ir druską bei pipirus pagal skonį. Kepkite, kol svogūnas suminkštės ir pradės tamsėti, 5 minutes. Įmaišykite grūdus, nusausinkite. Įpilkite 2 puodelius sultinio, uždenkite ir virkite, kol ryžiai ir miežiai suminkštės, 6–8 minutes.
3 žingsnis
• Sudėkite šparagus ir grybus ir toliau virkite uždengę, kol daržovės ir grybai suminkštės, 8–10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite likusį 1/2 puodelio sultinio, kreminį sūrį ir parmezaną. Maišykite, kol sūris išsilydys. Pabarstykite laiškiniais česnakais ir citrinos žievele.

Balsai: 1