Šiltos šparagų salotos
Balsai: 3
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 206 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 211, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 206 mg cukrus 1 G.
Jauni šparagai yra puikus garnyras Velykoms ar bet kokiam kitam pavasario šventiniam stalui. Šioms greitoms, šiltoms salotoms blanširuoti šparagai pagardinami karštu alyvuogių aliejumi, graikiniais riešutais ir česnaku, o ant viršaus užberiama tarkuoto parmezano. Tai puikus, gaivus bet kokio mėsos patiekalo papildymas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 ryšulėliai šparagų, nupjaukite kietus galiukus ir stiebus supjaustykite įstrižai 4–5 cm ilgio gabalėliais.
- 1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis graikinių riešutų, rupiai supjaustytų
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- Malti juodieji pipirai
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 1 citrinos sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šparagai, graikiniai riešutai, Parmezano sūris, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir pripildykite didelį dubenį ledinio vandens.
- Šparagus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Nusausinkite ir sudėkite į ledinį vandenį. Kai šparagai atvės, nusausinkite, nusausinkite ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį.
- Įkaitinkite aliejų nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite graikinius riešutus ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, 1–2 minutes. Užpilkite mišinį ant šparagų ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekimui perkelkite šparagus į lėkštę ir pabarstykite parmezano sūriu. Apšlakstykite citrinos sultimis ir nedelsdami patiekite.
Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
