Garstyčiomis apvolioti kiaulienos kepsniai su šparagų ir bulvių salotomis
Balsai: 4
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 533, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 86 mg natrio 675 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 533, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 34 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 86 mg natrio 675 mg cukrus 0 G.
Norėdami pagaminti gardžius natūralius kiaulienos nugarinės kotletus, tiesiog aptepkite juos grūdėtomis garstyčiomis, apvoliokite džiūvėsėliuose su smulkintais kvapniais peletrūnais ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Marinuoti nereikia! Patiekite su bulvių salotomis su šparagais ir peletrūnais, aplietais lengvu grietinės padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g raudonųjų bulvių, supjaustytų 1 cm kubeliais.
- 1 maža ryšulėlis šparagų, nuvalytų ir supjaustytų 1 cm gabalėliais.
- 3 valg. šaukštai džiūvėsėlių
- 2 šaukštai smulkinto šviežio estragono
- 4 natūralūs kiaulienos kepsniai be kaulų (2 cm storio, iš viso 600 g)
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 2 valg. šaukštai grūdėtųjų garstyčių
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 0,5 puodelio plėšyto šviežio baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, raudonos bulvės, šparagai, vyno actas, grietinė, bazilikas, peletrūno, paprika, viso grūdo garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2 cm gylio; pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 9 minutes, sudėkite šparagus likus 2 minutėms iki virimo pabaigos. Nusausinkite.
- Tuo tarpu sumaišykite džiūvėsėliai Sekliame inde kiaulieną aptepkite 1 valgomuoju šaukštu peletrūno. Pabarstykite kiaulieną 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir paprika. Vieną mėsainių pusę užtepkite 1 valgomuoju šaukštu garstyčių, tada garstyčių puse žemyn įspauskite juos į džiūvėsėlius, kad geriau priliptų.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite kiaulienos kepsnius džiūvėsėliais žemyn ir kepkite, kol taps aukso rudos spalvos ir vidutiniškai iškeps, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, actą ir likusį 1 valgomąjį šaukštą garstyčių bei peletrūno. Sudėkite bulves ir šparagus, baziliką, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų; išmaišykite. Patiekite su kepta kiauliena.
Kategorijos:
Panašūs receptai
