Japoniško stiliaus kepsnių suktinukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti japoniško stiliaus kepsnių suktinukus

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 43 G., angliavandeniai 19 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 112 mg natrio 664 mg cukrus 8 G.

Teriyaki kepsnio suktinukai yra populiarus japoniškas patiekalas, gaminamas iš labai plonų mėsos griežinėlių, suvyniotų į daržoves. Šiame recepte kepsnio suktinukai įdaryti laiškiniais svogūnais ir kepami ant grotelių. Kepant ant grotelių, suktinukai aptepami sojų padažo, hoisino ir prieskonių mišiniu, todėl patiekalas tampa sultingas ir gardus. Garnyrui kepkite šparagus, brokolius ir laiškinius svogūnus. Patiekite, apibarstę prieskoniais pagardintais žemės riešutais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 didelės kekės žaliųjų svogūnų, nupjautų ir perpjautų pusiau
1 brokolio galva, nupjauta ir supjaustyta ilgais žiedynais
2,5 šaukšto augalinio aliejaus + papildomai kepimui
3 šaukštai sūdytų žemės riešutų, smulkintų
1 arbatinis šaukštelis tarkuotos imbiero šaknies
2 skiltelės česnako, smulkiai tarkuotos
700 g plonų jautienos gabalėlių braciolei (8 griežinėliai)
1 ryšelis šparagų, nupjautais kietais galais
1/4 puodelio hoisino padažo
1 valg. šaukštas lengvai pasūdyto sojų padažo

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, brokolių kopūstai, žali svogūnai, šparagai, imbiero šaknis, hoisino padažas, Žemės riešutas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens, sudėkite laiškinius svogūnus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 45 sekundes. Žnyplėmis perkelkite į kiaurasamtį atvėsinti, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite brokolius į verdantį vandenį ir virkite, kol pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.
Nedidelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 0,5 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus. Sudėkite žemės riešutus, pusę imbiero ir česnako; kepkite maišydami 2–3 minutes.

Jautieną išmuškite iki 0,3 cm storio. Sudėkite du gabalėlius vieną šalia kito, šiek tiek persidengdami; pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite ketvirtadalį laiškinio svogūno lapų, išdėliodami juos skersai. Susukite mėsą į vyniotinį, pritvirtindami jį dantų krapštukais. Tuo pačiu būdu padarykite dar tris vyniotinius.
Į brokolius sudėkite šparagus, likusius laiškinius svogūnus ir likusius 2 šaukštus augalinio aliejaus, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Dubenyje sumaišykite hoisin padažą, sojų padažą, likusį imbierą ir česnaką.
Groteles patepkite augaliniu aliejumi. Kepsnio suktinukus aptepkite puse padažo. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, apversdami ir aptepdami likusiu padažu, kol taps traškūs, 7–8 minutes. Daržoves kepkite ant grotelių, kol suminkštės, 3–5 minutes. Suktinukus perpjaukite per pusę, išimkite dantų krapštukus ir patiekite su daržovėmis. Pabarstykite žemės riešutais.

Kategorijos: