Kepta bulvių košė su chorizo ir keptais kiaušiniais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptas bulvių košes su chorizo ir plakta kiaušiniene

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 690, bendras riebalų kiekis 43 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 242 mg natrio 1115 mg cukrus 3 G.

Išvirkite mažas bulves, sutrinkite jas su lupenomis ir kepkite, kol taps traškios. Patiekite su kepta dešra, keptu kiaušiniu ir keptomis daržovėmis – tai gardūs, sotūs pusryčiai, kuriuose gausu baltymų, vitaminų ir skaidulų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1/4 puodelio obuolių sidro acto
1 arbatinis šaukštelis cukraus
Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
700 g mažų raudonųjų bulvių
220 g šišito paprikų, perpjautų išilgai pusiau, be kotelių
220 g plonų šparagų, nupjaukite kietus galiukus ir supjaustykite kotelius 4 cm ilgio gabalėliais.
1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
0,5 arb. šaukštelio rūkytos paprikos + papildomai patiekimui
2–3 žalios chorizo dešrelės (apie 250 g iš viso), be apvalkalų
4 dideli kiaušiniai
0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, šišito pipirai, kiaušiniai, šparagai, chorizo dešra, obuolių sidro actas, petražolės, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį trečdalį ir orkaitės vidurį; įkaitinkite orkaitę iki grilio. Mažame dubenyje išplakite actą ir cukrų, kol visiškai ištirps. Sudėkite raudonąjį svogūną ir atidėkite.
Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2,5 cm gylio; pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 12–15 minučių, kol bulvės suminkštės.

Tuo tarpu sudėkite šišiotus ir šparagus ant kepimo skardos su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir dosniu žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų.
Nusausinkite bulves ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir paprikos; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Bulves išdėliokite ant antros kepimo skardos ir suplokštinkite jas stiklinės dugnu. Kepkite bulves ant grotelių viršutinėje orkaitės lentynoje, naudodami grilio režimą, o šišio baklažanus ir šparagus – vidurinėje, kol bulvės taps aukso rudos spalvos, o daržovės suminkštės – 10 minučių.
Tuo tarpu keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies 5 minutes kepkite čorisą likusiame 1 valgomajame šaukšte alyvuogių aliejaus, kol gražiai apskrus. Sudėkite į lėkštę. Į keptuvę įmuškite 4 kiaušinius ir kepkite, kol baltymai sustings, 3–4 minutes; pagardinkite druska ir pipirais. Bulves, šišiotus ir šparagus sudėkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite čorisą, nusausintą raudonąjį svogūną ir plaktą kiaušinienę. Pabarstykite petražolėmis ir paprika.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai