Spagečiai su šparagais, rūkyta mocarela ir kumpiu
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 475, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 42 mg natrio 1083 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 475, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 51 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 42 mg natrio 1083 mg cukrus 4 G.
Šis itališkas makaronų patiekalas paruošiamas per mažiau nei pusvalandį ir gaunasi fantastiškas, lyg restorane. Blanširuoti šparagai suteikia patiekalui sultingumo ir gaivinančio skonio, o kumpio ir rūkytos mocarelos gabalėliai – dūmo prieskonį. Visi ingredientai, įskaitant virtus spagečius, sumesti į keptuvę su česnakiniu alyvuogių aliejumi, o makaronai aplieti lengvu padažu. Pabarstykite šviežiu baziliku ir mėgaukitės šiais gardžiais itališkais makaronais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g šparagų, nupjautais kietais galais
- 350 g spagečių
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 170 g plonų kumpio griežinėlių, supjaustytų juostelėmis
- 170 g rūkytos mocarelos, supjaustytos kubeliais (apie 1 stiklinė)
- 6 šaukštai plonai supjaustyto šviežio baziliko
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, šparagai, rūkytas mocarelos sūris, kumpis, kumpis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Šparagus virkite dideliame puode verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir taps traškūs, maždaug 2–3 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šparagus iš verdančio vandens į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimą. Atvėsus, nusausinkite, supjaustykite 2,5 cm gabalėliais ir atidėkite.
- Užvirinkite vandenį puode, įpildami daugiau vandens, jei reikia. Sudėkite makaronus ir virkite, kol jie taps „al dente“ (minkšti, bet kieti), apie 8 minutes. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį makaronų.
- Didelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis aromatas, maždaug 20 sekundžių. Sudėkite į keptuvę šparagus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Sudėkite makaronus ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek virimo vandens. Išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Sudėkite kumpį, mocarelą ir baziliką ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Išjunkite ugnį. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
