Makaronai su sūriu ir šparagais bei žaliaisiais žirneliais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 78 mg natrio 901 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 610, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 27 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 78 mg natrio 901 mg cukrus 10 G.
Ši makaronų su sūriu versija gaminama tik ant viryklės. Tikėkitės gardaus kreminio sūrio padažo, sultingų šparagų, žaliųjų žirnelių ir sūrių keptos šoninės gabalėlių derinio, kuris taip pat tarnauja kaip traškus užpilas. Sūrio padažas gaminamas iš parmezano, Monterėjaus Džeko ir kreminio sūrio mišinio, todėl gaunama lygi ir kreminė tekstūra. Padažas tirštės atvėsdamas dubenyje, todėl gamindami galite jį skiesti vandeniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti gabalėliais
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 2 valg. šaukštai miltų
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 0,5 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
- 220 g mažų makaronų (apie 2 puodeliai)
- 220 g plonų šparagų, nupjaukite galiukus, kotelius supjaustykite 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 60 g kreminio sūrio
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1,5 puodelio tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 3/4 puodelio šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, pienas, kreminis sūris, Parmezano sūris, Monterėjaus Džeko sūris, žirniai, šparagai, žali svogūnai, garstyčių milteliai, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Kepkite šoninę puode ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol taps traški, 3–4 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Į puodą sudėkite laiškinius svogūnus (1 valgomąjį šaukštą tamsiai žalių svogūnų pasilikite patiekimui). Kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Suberkite miltus ir maišykite 1 minutę. Lėtai plakdami supilkite pieną.
- Įmaišykite garstyčių miltelius, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir taps vientisas, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol taps „al dente“, likus minutei iki virimo pabaigos, sudėkite šparagus. Nusausinkite, atskirai pasilikdami 1 puodelį vandens.
- Į padažą įmaišykite kreminį sūrį iki vientisos masės. Sumažinkite ugnį ir po truputį įmaišykite parmezano bei Monterey Jack sūrius, kol visiškai ištirps. Jei makaronai dar neišvirę, nukelkite padažą nuo ugnies.
- Į padažą įmaišykite makaronus, šparagus ir žirnelius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Jei reikia, padažą atskieskite makaronų virimo vandeniu (padažas atvėsdamas sutirštės). Išdalinkite į lėkštes. Ant viršaus uždėkite keptos šoninės ir laiškinių svogūnų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
