Orkaitėje kepta citrininė vištiena su orzo makaronais
Balsai: 6
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 649, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 221 mg natrio 179 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 649, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 221 mg natrio 179 mg cukrus 1 G.
Jauni šparagai ir putojanti citrina suteikia šiam makaronų ir vištienos patiekalui pavasariško gaivumo ir gyvybingumo. Kepkite vištienos blauzdeles, po odele įspausdami plonus citrinos ir česnako griežinėlius. Patiekite su orzo makaronais su šparagais ir laiškiniais svogūnais bei citrinos skiltelėmis apšlakstymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos blauzdelės (apie 350 g kiekviena)
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 citrina (pusė plonais griežinėliais, pusė – skiltelėmis)
- 1 skiltelė česnako, plonai supjaustyta
- 1 ryšelis šparagų, plonai supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais (pašalinkite kietus galus)
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 2-3 čiobrelių šakelės
- 1 puodelis orzo makaronų
- 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kojos, šparagai, orzo makaronai, citrina, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir kepimo skardą išklokite folija. Pirštais atlaisvinkite vištienos odelę; įtrinkite po 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus iš vidaus ir išorės. Po odele įdėkite plonų citrinos griežinėlių ir česnako, o išorę pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais. Vištieną odele į viršų perkelkite ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol taps traški ir iškeps, apie 25 minutes. Leiskite pastovėti 5 minutes.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite šparagus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir vietoje apskrus, 2–3 minutes. Sudėkite į lėkštę.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite svogūną ir čiobrelius; kepkite, maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite orzo dešrą ir kepkite, maišydami, kol makaronai lengvai apskrus, 2–3 minutes. Įpilkite 2 1/2 puodelio vandens ir žiupsnelį druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol orzo dešra suminkštės, maždaug 15 minučių. Nuimkite nuo ugnies, išmeskite čiobrelius ir įmaišykite šparagus bei laiškinius česnakus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su vištiena ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
