Greita fritata

Balsai: 13

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Jei nuo vakarykštės šventinės vakarienės liko mėsos ir daržovių, galite greitai ir skaniai pasigaminti fritatą pusryčiams – į keptuvę sudėkite viską, ką turite šaldytuve: supjaustytą jautienos šoninę, karamelizuotus svogūnus, likusius keptus arba grilintus šparagus, keptas paprikas ir bet kokį sūrį. Visi ingredientai įkaitinami keptuvėje ant viryklės, tada užpilami kiaušiniais, išplaktais su pienu, ir omletas kepamas orkaitėje. Šiam receptui geriausia naudoti orkaitėje tinkamą, pagardintą ketaus keptuvę. Kai fritata sustings, galite ją pjaustyti ir patiekti. Skanūs ir sotūs pusryčiai be vargo!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 valg. šaukštai pieno
5 dideli kiaušiniai
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio likusių keptų svogūnų
120 g likusio kepto kepsnio, supjaustyto kąsnio dydžio gabalėliais
1/4 puodelio keptos saldžiosios paprikos, supjaustytos juostelėmis
3–4 likusių virtų šparagų stiebai, supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
1/2 puodelio tarkuoto sūrio, pavyzdžiui, aštraus čederio, fontinos, Gruyère arba Monterey Jack

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pienas, jautiena, saldžiosios paprikos, šparagai, čederio sūris, Fontina sūris, Gruyère sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
20 cm skersmens ketaus keptuvėje arba kitoje orkaitėje naudoti tinkamoje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite keptus svogūnus ir pakaitinkite. Sudėkite jautieną, keptas paprikas ir šparagus ir kepkite 1–2 minutes, tolygiai maišydami ir paskirstydami ingredientus visoje keptuvėje.

Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną ir kiaušinius, pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite, kol fritata išsipūs ir iškeps, maždaug 15 minučių.

Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.

Kategorijos:

receptas / Paprasti ir greiti receptai / Paprasti troškinių receptai / Pusryčiai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Troškinys / Mėsa / Kiaušiniai ir pieno produktai /

Receptų rinkiniai