Keptas ant grotelių sijono kepsnys su pesto per 15 minučių
Balsai: 1
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 608, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 142 mg natrio 759 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 608, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 142 mg natrio 759 mg cukrus 2 G.
Šios 15 minučių trunkančios vakarienės žvaigždė – jautienos filė – gardžiai ir kvapniai paruošta jautienos gabalėlis. Keptuvėje keptas kepsnys aptepamas tirpstančiu pesto sviestu ir patiekiamas su keptais šparagais. Turėkite šį receptą po ranka, kai atvyks svečiai ir norėsite juos nustebinti gardžiu patiekalu be vargo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g jautienos filė kepsnys
- 3 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 1/4 puodelio parduotuvėje pirkto baziliko pesto
- 55 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 450 g plonų šparagų
- Speciali įrangadidelė ketaus keptuvė su grotelėmis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, pesto padažas, šparagai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelę ketaus keptuvę įkaitinkite ant stiprios ugnies 2 minutes. Jautienos krūtinėlę supjaustykite į 4 lygias dalis, įtrinkite puse augalinio aliejaus ir gausiai pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
- Kepkite ant grotelių, apversdami vieną kartą, kol abi pusės apskrus ir iškeps iki norimo lygio; vidutiniškai iškepusią kepsnio masę kepkite 6–10 minučių (priklausomai nuo kepsnio storio).
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite pesto, sviestą ir po žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų.
- Nupjaukite kietus šparagų galiukus. Šparagus apšlakstykite likusiu augaliniu aliejumi ir gausiu žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų. Kepsnius perkelkite ant pjaustymo lentelės, kad kelioms minutėms pailsėtų.
- Šparagus vienu sluoksniu (jei reikia, partijomis) sudėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol jie apskrus ir taps traškūs bei minkšti, maždaug 2 minutes.
- Kepsnius ir šparagus padalinkite į 4 lėkštes; kiekvieną kepsnį apšlakstykite šaukštu pesto aliejaus. Patiekite nedelsdami.
Pastaba
Šiam receptui galite naudoti storesnius šparagus, tačiau atminkite, kad juos kepti užtruks ilgiau.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
