Citrinų ir žolelių vištienos krūtinėlė, šparagai ir keptos raudonos bulvės dviems

Balsai: 1

Kaip paruošti – citrinomis ir žolelėmis pagardinta vištienos krūtinėlė, šparagai ir keptos raudonos bulvės dviem

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 796, bendras riebalų kiekis 27 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 53 G., angliavandeniai 87 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 158 mg natrio 2075 m. mg cukrus 10 G.

Šis patiekalas puikiai sujungia viską, ko jums ir jūsų partneriui reikia subalansuotai vakarienei. Apkepta vištienos krūtinėlė su citrina ir žolelėmis patiekiama su keptomis raudonomis bulvėmis ir sultingais šparagais. O geriausia tai, kad viskas susideda akimirksniu. Kol bulvės kepa, pasirūpinkite vištiena ir šparagais. Kol bulvės iškeps, bus paruošta ir likusi patiekalo dalis, o jūs galėsite mėgautis visaverte vakariene, nereikės viso vakaro praleisti prie viryklės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

5 mažos raudonos bulvės, nuplautos ir supjaustytos ketvirčiais
1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis alyvuogių aliejaus
0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
Druska ir malti juodieji pipirai
1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
1 didelė vištienos krūtinėlės filė, perpjauta horizontaliai per pusę, kad gautųsi 2 kotletai
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 valg. šaukštai miltų
1 puodelis vištienos sultinio
1 citrinos žievelė + pusės citrinos sultys + daugiau sulčių, jei pageidaujate
220 g šparagų, nuplautų ir supjaustytų į 3 dalis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, raudonos bulvės, česnakų milteliai, Itališki prieskoniai, šparagai, citrinų sultys

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sudėkite bulves ant kepimo skardos ir apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus. Pabarstykite česnako milteliais, druska ir pipirais. Maišykite rankomis, kol bulvės pasidengs aliejumi ir prieskoniais. Kepkite, kepimo skardą apversdami pusiaukelėje, kol suminkštės, įsmeigus šakute, 20–25 minutes.
Tuo tarpu į didelę keptuvę įpilkite likusį 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištienos krūtinėles pagardinkite itališkais prieskoniais, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų ir švelniai išmaišykite. Sudėkite vištienos krūtinėles į karštą keptuvę ir kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite vištieną iš keptuvės ir sumažinkite ugnį iki minimumo.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pabarstykite miltais. Maišykite 1 minutę, tada atsargiai, intensyviai maišydami, supilkite vištienos sultinį. Įdėkite citrinos žievelę ir sultis. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės, 5–7 minutes. Sudėkite šparagus ir virkite, kol suminkštės, bet vis dar bus ryškiai žali, apie 7 minutes.
Sudėkite vištieną atgal į keptuvę ir troškinkite, kol iškeps, dar 3 minutes. Užpilkite padažą iš keptuvės ant vištienos.
Į kiekvieną lėkštę dėkite po vieną vištienos gabalėlį, tada ant viršaus uždėkite keptas bulves. Ant kiekvienos lėkštės išdėliokite pusę šparagų ir apšlakstykite trupučiu padažo. Jei norite, ant patiekalo išspauskite likusias citrinos sultis.

Recepto autorius - Julie Wampler yra receptų kūrėja, maisto stilistė, tinklaraštininkė ir fotografė.

Kategorijos: