Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Špinatų ir artišokų sūrio padažas yra vienas populiariausių padažų Jungtinėse Valstijose. Jis patiekiamas užkandinėse ir restoranuose, parduodamas parduotuvėse ir gaminamas namuose. Jis dažnas svečias daugelyje namų vakarėlių, kur užkandžiai mėgstami mirkant juos tirštuose padažuose. Pasigaminkite savo špinatų ir artišokų padažą namuose, kuris yra beveik identiškas tam gardžiam amerikietiškam padažui. Pirmiausia užvirinkite parmezano sūrio padažą puode, o pačioje pabaigoje sudėkite artišokus, špinatus ir tarkuotą čederio sūrį. Padažas yra sodrus ir kreminis. Apšlakstykite jį tortilijų traškučiais arba krekeriais ir mėgaukitės.

Sudedamosios dalys:

• 2 pakeliai po 300 g špinatų, nupjautais koteliais
• 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
• 2 valg. šaukštai smulkinto svogūno
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 2 arbatiniai šaukšteliai miltų
• 1 ir 1/4 puodelio nenugriebto pieno
• 0,5 arb. šaukštelio citrinos sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
• 1 ir 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 1/4 puodelio grietinės + papildomai patiekimui
• 0,5 puodelio tarkuoto čederio
• 1/2 puodelio šaldytų artišokų šerdžių, atšildytų, išspaustų ir stambiai supjaustytų
• Tortilijų traškučiai ir salsa patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

špinatai, sviestas, svogūnai, česnakas, aukščiausios kokybės miltai, pienas, citrinų sultys, Vorčesteršyro padažas, Parmezano sūris, grietinė, čederio sūris, Artišokai, traškučiai, tortilija, salsos padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Suberkite špinatus ir virkite apie 30 sekundžių, kol taps ryškiai žali. Nusausinkite ir nuplaukite špinatus po šaltu vandeniu, nuspauskite vandens perteklių ir smulkiai supjaustykite.
2 veiksmas
• Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną, česnaką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 2 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, maišydami, apie 1 minutę. Įmaišykite pieną ir kepkite, nuolat maišydami, kol sutirštės, maždaug 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite citrinos sultis, Vorčesterio padažą, parmezaną ir grietinę.
3 žingsnis
• Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės ugnies. Sudėkite špinatus, čederį ir artišokus, maišykite, kol sūris išsilydys ir sušils. Patiekite šiltus su tortilijų traškučiais, salsa ir grietine.

Balsai: 2