Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18

Šios paprastos bandelės gaminamos iš parduotuvėje pirktos picos tešlos, todėl sutaupoma daug laiko. Tačiau išties magišką skonį suteikia spanguolių padažas ir bri sūrio įdaras. Suformuokite tešlą į mazgelius, ant viršaus uždėkite įdaro ir kepkite, kol bandelės taps aukso rudos spalvos, o sūris visiškai išsilydys. Skonių derinys nuostabus! Patiekite kaip užkandį, užpilę likusiu spanguolių padažu mirkymui.

Sudedamosios dalys:

• 800 g atšaldytos picos tešlos, kambario temperatūros (žr. pastabą)
• 1 ratas (110 g) bri sūrio
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
• 3/4 puodelio viso uogų spanguolių padažo
• 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
• 90 g nesūdyto sviesto, ištirpinto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mielių tešla, spanguolių padažas, Itališki prieskoniai, bri sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepimo skardos su krašteliais dugną patepkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir ant viršaus uždėkite picos tešlą. Tešlos viršų aptepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir laisvai uždenkite maistine plėvele. Palaikykite kambario temperatūroje, kol tešla padvigubės, 1 valandą.
2 veiksmas
• Nupjaukite žievelę nuo bri sūrio rato šonų, tada supjaustykite jį į 18 vienodo dydžio kubelių. Atidėkite į šalį.
3 žingsnis
• Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais. Miltais pabarstytomis rankomis suformuokite 45 x 10 cm stačiakampį iš tešlos. Picos pjaustytuvu arba aštriu peiliu supjaustykite tešlą į aštuoniolika 2,5 cm pločio juostelių.
4 žingsnis
• Kiekvieną juostelę suformuokite į 25 cm ilgio virvę ir suriškite ją mazgu, pakišdami abu galus po apačia. Sudėkite mazgus ant dviejų kepimo skardų ir leiskite jiems pastovėti 40–45 minutes, kol šiek tiek išsipūs.
5 veiksmas
• Tuo tarpu orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
6 veiksmas
• Aštriu peiliu įpjaukite nedidelį plyšelį kiekvieno mazgelio paviršiuje ir pirštais padarykite nedidelę įdubą. Į kiekvieną duobutę įpilkite po 1/4 arbatinio šaukštelio spanguolių padažo ir ant viršaus uždėkite po 1 bri sūrio griežinėlį. Likusį spanguolių padažą atidėkite patiekimui.
7 veiksmas
• Bandelių viršų aptepkite 4 šaukštais sviesto. Pabarstykite itališkais prieskoniais, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Kepkite, kol sūris išsilydys, o bandelės iškeps ir taps auksinės rudos spalvos, 20–25 minutes. Leiskite pastovėti 10 minučių ir patiekite.
8 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusį spanguolių padažą su 2 šaukštais sviesto. Patiekite su bandelėmis mirkymui.
  
  Pastaba
  
  Picos tešlą pašildykite iki kambario temperatūros, kad būtų lengviau dirbti.

Balsai: 1