Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Švieži ir traškūs naminiai traškučiai nepaliks abejingų. Juos lengva pagaminti, o geriausia tai, kad galite naudoti bet kokius jums patinkančius riešutus ir kaskart pritaikyti skonį savo poreikiams. Pavyzdžiui, išbandykite makadamijų, graikinių riešutų, pekano ar lazdyno riešutų traškučius, sumaišydami skrudintus riešutus su cukraus mišiniu, kol karamelizuosis, tada paskleiskite juos ant riebalais patepto paviršiaus, kad atvėstų. Kai traškučiai sukietės, sulaužykite juos į gabalėlius, supakuokite į gražius maišelius ir padovanokite artimiesiems Kalėdų ar Naujųjų metų proga.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
• 1,5 puodelio skrudintų smulkintų riešutų (lazdyno, kedro riešutų arba bet kokių kitų mėgstamų)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

makadamijos riešutas, graikiniai riešutai, pekano riešutai, lazdyno riešutai, kukurūzų riešutai, Brazilijos riešutas, skrudinti riešutai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Storadugniame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų sirupą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps. Padidinkite ugnį iki didelės ir virkite, kol burbuliavimas nurims ir mišinys taps šviesiai gintaro spalvos, maždaug 10 minučių.
2 veiksmas
• Suberkite riešutus ir kepkite dar minutę. Greitai supilkite mišinį ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu kilimėliu (arba riebaluotu kepimo popieriumi), ir tolygiai paskirstykite mentele arba mediniu šaukštu. Mišinys greitai sukietėja, todėl dirbkite greitai. Leiskite atvėsti ir sulaužykite cukruotus riešutus į gabalėlius.

Balsai: 1

Recepto autorius - George Durand (JAV) – virtuvės šefas, televizijos laidų vedėjas