Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Išbandykite šiuos unikalius avokado skrebučius su kiaušiniu ir daržovėmis. Avokado puselės apibarstomos traškiais džiūvėsėliais, apkepintais česnakiniame svieste, ant viršaus uždedamas keptas kiaušinis, papuošiamos plonai pjaustytais ridikėliais, laiškiniais svogūnais ir apšlakstoma aštriu padažu. Patiekite šiuos avokado skrebučius kaip įdomius pusryčius arba lengvą vakarienę. Jums tikrai patiks įdomus tekstūrų derinys, nes traškūs džiūvėsėliai virsta švelniu, kreminiu avokado minkštimu, apšlakstytu skysto kiaušinio trynio ir aštraus padažo mišiniu.

Sudedamosios dalys:

• 2 riekelės baltos duonos, suplėšytos gabalėliais
• 2 skiltelės česnako, nuluptos ir susmulkintos
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 prinokę avokadai, nulupti, be kauliukų ir perpjauti išilgai per pusę
• 3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 4 dideli kiaušiniai
• 2 plonai supjaustyti ridikai
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
• Aštrus padažas ir citrinos skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

balta duona, česnakas, Avokadas, citrinų sultys, kiaušiniai, ridikas, žali svogūnai, aštrus padažas, citrina

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Duoną sutrinkite trintuvu, kol susidarys labai smulkūs trupiniai (turėtų gautis apie 1,5 puodelio).
2 veiksmas
• Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite česnaką ir 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, kol česnakas apskrus ir taps kvapnus, 3–4 minutes. Išmeskite česnaką. Suberkite džiūvėsėlius ir kepkite, dažnai maišydami, kol gražiai apskrus, 5–7 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę ir pagardinkite druska.
3 žingsnis
• Keptuvę nuvalykite švariu popieriniu rankšluosčiu, įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant didelės ugnies. Įmuškite kiaušinius ir kepkite, kol išoriniai krašteliai taps traškūs ir pradės burbuliuoti, bet tryniai vis dar bus šiek tiek žali, 1–2 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite tryniams kepti keptuvėje, kol sustings, 1–2 minutes.
4 žingsnis
• Avokado puselių perpjautas puses gausiai aptepkite citrinos sultimis ir pagardinkite druska. Po vieną avokado pusę apvoliokite džiūvėsėliuose, vartydami ir švelniai spausdami, kad apvoliotų visą paviršių ir vidų. Likusius džiūvėsėlius atidėkite į šalį.
5 veiksmas
• Patiekimui į nedidelę lėkštę įdėkite 1 avokado pusę. Pabarstykite trupučiu džiūvėsėlių ir ant viršaus uždėkite kiaušinio, laiškinių svogūnų, ridikėlių ir aštraus padažo.

Balsai: 4