Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Keptas bri sūrio užtepėlė – smagi alternatyva sūrio rinkiniui ar fondiu. Patiekite šį užkandį savo svečiams – jis bus toks gardus, kad norėsite pagaminti ne vieną porciją. Į tinkamą kepimo indą įdėkite bri sūrio ratą, nupjaukite viršutinę žievelę, pabarstykite spanguolių, pekano riešutų, keptos šoninės ir prieskonių mišiniu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys ir puikiai tiks mirkyti duonoje ar krekeriuose. Šis užkandis žavi harmoningu saldžių, sūrių ir dūminių skonių deriniu. Norėdami įvairovės, eksperimentuokite su įvairių rūšių džiovintais vaisiais ir riešutais.

Sudedamosios dalys:

• 4 juostelės šoninės
• 2 šaukštai cukruotų pekano riešutų arba graikinių riešutų, smulkiai supjaustytų
• 2 šaukštai džiovintų spanguolių, smulkiai supjaustytų
• 6 džiovinti abrikosai, smulkiai supjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas rozmarino lapelių, smulkiai supjaustytų
• 2 arb. šaukšteliai raudonojo vyno acto
• 1 aukštos kokybės brie sūrio ratas, sveriantis 200–220 g.
• Bagetų griežinėliai, krekeriai ir obuolių bei (arba) kriaušių griežinėliai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šoninė, pekano riešutai, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, džiovinti abrikosai, rozmarinas, vyno actas, bri sūris, prancūziškas batonas, krekeriai, obuoliai, kriaušės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Sudėkite šoninę į didelę keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus ir taps traški, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad atvėstų, tada smulkiai supjaustykite.
2 veiksmas
• Mažame dubenyje sumaišykite šoninę, pekano riešutus, spanguoles, abrikosus, rozmariną, actą, žiupsnelį druskos ir kelis žiupsnelius juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Išimkite bri sūrį iš pakuotės. Nupjaukite viršutinę žievelę, palikdami 0,5 cm pločio kraštus aplink kraštus. (Aštriu peiliu pjaukite šiek tiek kampu.) Nupjautą žievelę išmeskite. Sudėkite bri sūrį į nedidelį kepimo indą. Ant viršaus uždėkite šiek tiek paruošto mišinio, o likusį mišinį pabarstykite aplink sūrį. Uždenkite indą folija ir kepkite, kol sūris sušils ir sutirštės, 30–35 minutes.
4 žingsnis
• Patiekite su duona, krekeriais ir obuolių ir (arba) kriaušių griežinėliais.

Balsai: 4