Špinatų ir ožkos sūrio tartletai - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 4 šaukštai (60 g) nesūdyto sviesto
• 3 šaldytos filo tešlos lakštai, atšildyti
• 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
• Augalinis aliejus tepimui
• 1 didelis smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
• 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltelė
• 1 arbatinis šaukštelis kvietinių miltų
• 1/4 puodelio pieno
• Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
• 100 g nesūdyto minkšto ožkos sūrio
• 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
• 1 valg. šaukštas baltojo vyno acto
• 2 kiaušiniai, baltymai ir tryniai atskirai
• 280 g šaldytų špinatų, iš anksto atšildytų ir išspaustų
• Smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai papuošimui

Mes rekomenduojame

10 klasikinių šampano kokteilių

97 geriausi užkandžiai Naujiesiems metams ir Kalėdoms

Naujųjų metų desertai, 31 receptas

31 nuostabus Naujųjų metų išvakarių vakarienės receptas

64 Naujųjų metų išvakarių kokteilių ir gėrimų receptai

88 geriausi saldžių pyragų ir desertų receptai

50 greitų ir paprastų Naujųjų metų patiekalų receptų

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto. Vieną filo tešlos lakštą padėkite ant švaraus paviršiaus (likusius lakštus uždenkite drėgnu rankšluosčiu), patepkite ištirpintu sviestu ir pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu parmezano. Ant viršaus uždėkite kitą filo tešlos lakštą, patepkite sviestu ir pabarstykite parmezano. Ant viršaus uždėkite likusį filo tešlos lakštą ir patepkite ištirpintu sviestu. Gautą tešlos krūvelę supjaustykite į 24 maždaug 7,5 cm (3 colių) kvadratus. Paimkite 24 mažas keksiukų formeles, patepkite jas sviestu, tada į kiekvieną formą įdėkite po vieną tešlos kvadratą, prispausdami juos prie formos dugno. Kepkite 10 minučių, kol gražiai apskrus.
2 veiksmas
• Tuo tarpu puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 valgomuosius šaukštus (45 g) sviesto. Sudėkite svogūnų laiškų ir česnako lapelius ir kepkite, kol taps permatomi. Įmaišykite miltus, tada įpilkite pieną, maišydami 1 minutę, kol masė taps vientisa. Įberkite muskato riešuto, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Sudėkite ožkos sūrį, citrinos žievelę, actą ir kepkite, kol sūris išsilydys. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite kiaušinių trynius, tada špinatus.
3 žingsnis
• Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų ir įmaišykite į špinatų įdarą. Į kiekvieną pyrago lukštą įdėkite apie 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir pabarstykite likusiu parmezano sūriu. Kepkite 15 minučių, kol įdaras sustings. Leiskite pyrago lukštams atvėsti, išimkite juos ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.