Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 šaukštai.

Sotus čederio sūrio padažas, sumaišytas su keptais brokoliais, yra gardus užtepėlė, puikiai tinkanti prie bet kokio užkandžio. Patiekite ją karštą, kol sūris nesustingo, ir mirkykite keptas bulvių skilteles, traškią skrebutį, bulvytes fri arba žalias daržoves.

Sudedamosios dalys:

• 350 g brokolių žiedynų (apie 6 puodeliai)
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 55 g sviesto
• 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2,5 puodelio neriebios grietinėlės
• 220 g švelnaus čederio sūrio, tarkuoto (apie 2,5 puodelio)
• 120 g tarkuoto Monterey Jack sūrio (apie 1,5 puodelio)
• 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
• Keptos bulvių skiltelės, be plutelės skrebučio trikampiai, įvairios žalios daržovės arba bulvių traškučiai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

brokolių kopūstai, sviestas, svogūnai, česnakas, aukščiausios kokybės miltai, kremas, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, Dižono garstyčios, bulvė, balta duona, traškučiai, morka, ridikas, agurkai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Orkaitės groteles pastatykite ant vidurinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
2 veiksmas
• Ant kepimo skardos apšlakstykite brokolius augaliniu aliejumi, įberkite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir paskleiskite vienu sluoksniu. Kepkite brokolius orkaitėje 15–20 minučių, kol jie paruduos dėmėmis ir taps minkšti, bet ne per daug košės. Sudėkite brokolius ant pjaustymo lentelės ir leiskite atvėsti. Tada stambiai supjaustykite.
3 žingsnis
• Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 6–8 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 2 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, kol miltai lengvai apskrus ir suformuos pastą, 3–5 minutes. Įmaišykite riebią grietinėlę ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol mišinys užvirs ir sutirštės iki riebios grietinėlės konsistencijos, 10–15 minučių. Išjunkite ugnį ir įmaišykite čederio ir Monterey Jack sūrius, kol jie visiškai ištirps. Švelniai įmaišykite keptus brokolius ir garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
• Perpilkite padažą į serviravimo indą ir patiekite su keptomis bulvėmis ar kitais mirkymo indais.

Balsai: 2