Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6

Kokosinės krevetės yra traškus Karibų jūros regiono stiliaus užkandis, gaminamas iš krevečių, apvoliotų kokoso drožlėse arba kokoso trupiniuose, sumaišytuose su džiūvėsėliais. Kokosinės krevetės dažniausiai kepamos gruzdintuvėje, tačiau keptos orkaitėje jos yra mažiau riebios ir tokios pat skanios bei burnoje tirpstančios. Nuluptos krevetės pirmiausia pamirkomos išplaktuose kiaušinių baltymuose, tada apvoliojamos kokoso džiūvėsėliuose ir kepamos orkaitėje, kol tampa traškios ir auksinės spalvos. Patiekite kokosines krevetes kaip užkandį su saldžiarūgščiu apelsinų padažu arba naudokite jas kaip ingredientą kituose užkandžiuose ir salotose.

Sudedamosios dalys:

Padažas

• 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių
• Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 valgomasis šaukštas medaus
• 2 arb. šaukšteliai ryžių acto
• 1 apelsino sultys ir žievelė

Krevetės

• 0,5 puodelio nesaldintų kokoso drožlių
• 6 šaukštai. panko džiūvėsėliai
• 3 valg. šaukštai miltų
• Dviejų didelių kiaušinių baltymai
• 450 g didelių krevečių (20/55 vnt.), nuluptų, išvalytų nuo žarnų (uodegos paliktos), drugelio formos ir nusausintų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

karis, raudonųjų pipirų dribsniai, medus, ryžių actas, Apelsinai, kokoso drožlės, panko džiūvėsėliai, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, krevetės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
2 veiksmas
• Paruoškite mirkymo padažą: Puode ant vidutinės ugnies pakepinkite karį ir raudonąją papriką apie 1 minutę. Įpilkite medaus, acto, apelsinų sulčių ir žievelės. Užvirinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas įkais, 1–2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
3 žingsnis
• Paruoškite krevetes: Dubenyje arba kepimo inde sumaišykite kokosą, panko drožles ir miltus. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki lengvų putų. Pagardinkite krevetes druska ir pipirais. Sudėkite jas į kiaušinių baltymus ir maišykite, kol visiškai pasidengs padažu. Po vieną išimkite krevetes iš kiaušinių baltymų, leiskite krevečių pertekliui nuvarvėti atgal į dubenį, tada apvoliokite jas džiūvėsėlių mišinyje, tvirtai prispausdami, kad priliptų. Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite krevetes, kol išorė taps auksinės rudos spalvos, o vidus taps matinis, 8–10 minučių. Patiekite su padažu.

Balsai: 4