Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Sūris ir grybai – puikus užkandžių skonio derinys. Be sodraus grybų skonio, jų kepurėlės taip pat gali būti naudojamos įspūdingam užkandžių patiekimui. Pavyzdžiui, kepkite grybų kepurėles, įdarytas sūrio fondiu. Šveicariškas rakletės sūris tam idealiai tinka; jis gerai lydosi ir dažnai naudojamas kepiniuose ir padažuose. Į kepurėles įdėkite sūrio kubelį ir prieskonių džiūvėsėlių mišinį ir kepkite orkaitėje. Kai sūris išsilydys ir susimaišys su džiūvėsėliais, grybų įdaras bus neįtikėtinai kreminis su traškiu viršumi.

Sudedamosios dalys:

• 0,9 kg pievagrybių (apie 30 vnt.) be kotelių
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai (30 g) sviesto
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 3/4 puodelio panko džiūvėsėliai + papildomai užpilui
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų petražolių
• Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
• 170 g rakletės sūrio, supjaustyto 30 1 cm kubelių.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pievagrybių, rakletės sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Padėkite groteles ant kepimo skardos su krašteliais. Apšlakstykite grybus alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Išdėliokite kepurėles ant grotelių skylute žemyn. Kepkite, kol suminkštės, apie 30 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Suberkite džiūvėsėlius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol pagels, maždaug 5 minutes. Įmaišykite petražoles, citrinos žievelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
3 žingsnis
• Apverskite grybų kepurėles taip, kad angos būtų nukreiptos į viršų. Į kiekvieną kepurėlę įdėkite po ½ arbatinio šaukštelio džiūvėsėlių mišinio ir po sūrio kubelį; pabarstykite papildomai džiūvėsėliais. Kepkite, kol sūris išsilydys, o viršus taps aukso rudos spalvos, 5 minutes.

Balsai: 1