Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 40 užkandžių

Unikalus ir lengvai pagaminamas užkandis su nuostabiu skonių deriniu. Šis patiekalas jau paruoštas patiekti svečiams. Tačiau atminkite, kad krekeriai su rikota ir garstyčių bei svogūnų uogiene gana greitai praranda traškumą, todėl geriausia jais mėgautis iš karto. Patiekus užkandis nespės suminkštėti, nes svečiams bus sunku jo nepastebėti.

Sudedamosios dalys:

• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 dideli svogūnai (apie 680 g), supjaustyti ketvirčiais ir plonais griežinėliais
• 6 šaukštai obuolių sidro acto
• 1/4 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
• 2–3 arb. šaukštelių aštrių vokiškų garstyčių
• Riešutų traškučiai arba pita krekeriai (apie 60) patiekimui
• 1,5 puodelio šviežios rikotos
• 470 ml šviežių figų, be kotelių ir supjaustytų griežinėliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pita traškučiai, rikotos sūris, figos

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Kai jis pradės skystėti ir blizgės, sudėkite svogūną ir 1 šaukštą druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės, pradės skilti ir ruduoti, 12–15 minučių.
2 veiksmas
• Įmaišykite 4 šaukštus acto ir apelsinų sulčių. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys taps beveik vientisas, tirštas ir aukso rudos spalvos (7–10 minučių).
3 žingsnis
• Nuimkite nuo ugnies. Įmaišykite likusius 2 šaukštus acto ir garstyčių. Paragaukite ir pagardinkite pagal skonį.
4 žingsnis
• Surinkti užkandį, ant kiekvieno traškučio ar krekerio uždėkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį rikotos, 1/2 arbatinio šaukštelio garstyčių ir svogūnų uogienės ir figos griežinėlį.

Balsai: 1