Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 16 vnt.

Užkandis iš šviežių jūros gėrybių su citrinos sultimis ir aitriaisiais pipirais. Patiekiamas moliuskų kriauklėse.

Sudedamosios dalys:

• 4 šviežios šukutės, apkarpyti raumenys
• 16 šviežių mažų (apie 5 cm dydžio) moliuskų kiautuose
• 4 arbatiniai šaukšteliai šviežių citrinų sulčių
• 4 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinio šaukštelio smulkiai supjaustytų jalapeno pipirų arba kitų aitriųjų žaliųjų pipirų
• Stambi druska arba jūros druska

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

šukutės, moliuskai, citrinų sultys, jalapeno pipirai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite šukutes vienu sluoksniu į sandarų plastikinį maišelį ir užšaldykite 1 valandą (taip mėsa sutvirtės ir ją bus lengviau pjaustyti). Sušaldytas šukutes supjaustykite 1 centimetro kubeliais.
2 veiksmas
• Moliuskus nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte smėlį.
3 žingsnis
• Atidarykite moliuskus: Peiliu perbraukite tarp moliuskų kiautų, tada atidarykite kiautą. Pakelkite moliuską link viršutinio kiauto, tada peiliu perbraukite po apačia, kad atskirtumėte jį nuo apatinio kiauto. Pašalinkite iš mėsos visus kiauto gabalėlius ir smulkiai supjaustykite. 16 kiautų nuplaukite po vandeniu ir atidėkite patiekimui.
4 žingsnis
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite šukutes ir moliuskus su alyvuogių aliejumi ir jalapeno pipirais. Šaukštu sudėkite mišinį į moliuskų kriaukles po vieną. Pagardinkite druska ir patiekite.

Balsai: 1