5 šventiniai Naujųjų metų ir Kalėdų užkandžiai, kurie tikrai sužavės jūsų svečius

Originalus bufetas

Per šventes nekantriai laukiame ypatingų patiekalų ir užkandžių, kurių paprastai neruošiame kasdieniame gyvenime. Tai sūrio kukuliai ir krekeriai, spalvingos daržovių lėkštės ir, žinoma, daugybė saldumynų. Šiais metais nusprendėme kai kuriuos mėgstamiausius šventinius užkandžius panaudoti kaip Naujųjų metų tematikos skanėstus, kurie puikiai papuoš jūsų šventinį stalą.

Sūrio ir krekerių Kalėdų eglutė

Iš mėgstamo sūrio rutuliukų mišinio suformuokite tankų kūgį aplink didelį riestainį. Į sūrio kūgį įspauskite smulkintų šviežių petražolių, kad jis pažaliuotų. Tada papuoškite sūrio kūgį mini duonos lazdelėmis, mini krekeriais, riešutais ir granatų sėklomis. Viską pabarstykite smulkiai supjaustytomis šviežiomis petražolėmis ir tarkuotu parmezano sūriu, kad susidarytų sniego gniūžtės efektas. Patiekite su krekeriais.

Receptas: Sūrio ir krekerių Kalėdų eglutė

Citrusinių vaisių žvaigždė

Šalčiausiomis metų dienomis gausu sultingų citrusinių vaisių. Šventiniam stalui rinkitės įvairaus dydžio citrusinius vaisius, tokius kaip kruvinieji apelsinai, mandarinai, raudonieji ir baltieji greipfrutai, milžiniški pomelai ir mažyčiai kumkvatai. Nulupkite ir, jei norite, supjaustykite vaisius apskritimais, pusmėnuliais arba skiltelėmis. Didelėje lėkštėje išdėliokite griežinėlius žvaigždės forma. Papuoškite prinokusiais karambolos vaisiais. Mes taip pat papuošėme griežinėlius granatų sėklomis, kad būtų dar ryškesnis akcentas. Jei norite, žvaigždutę apšlakstykite apelsinų likeriu arba kartumu, aukštos kokybės alyvuogių aliejumi arba pabarstykite rupia druska.

Daržovių vainikas

Ryškiai žalios spalvos daržovių vainiką padėkite ant didžiausios apvalios lėkštės, kokią tik galite rasti (kuo didesnė, tuo geriau – čia svarbiausia tūris). Puikiai tinka tokios daržovės kaip brokoliai, žaliosios pupelės, žalieji žirneliai ir agurkai. Sudėkite lengvai paskrudintų šišito paprikų, romaninių salotų ir kitų turimų žalumynų. Daržovės bus dar ryškesnės ir minkštesnės, jei jas blanširuosite gerai pasūdytame verdančiame vandenyje, o tada nedelsdami perkelsite į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimą. Vainiką papuoškite raudonaisiais vyšniniais pomidorais. Patiekite su mėgstamu padažu.

Receptas: Daržovių lėkštė „Kalėdinis vainikas“

Sniego senis, pagamintas iš pusryčių dribsnių

Šis žavus vaikinas pakankamai didelis visai grupei. Ištirpinkite zefyrus ir sumaišykite juos su dribsniais (bet kokiais dribsniais, pagalvėlėmis ar kamuoliukais). Dar šiltus suformuokite du kamuoliukus, vieną (kūną) padarykite šiek tiek didesnį už kitą (galvą). Šilti kamuoliukai lengvai sulips. Apvoliokite juos kokoso drožlėse (pirmiausia sutrinkite juos virtuviniu kombainu, kol taps smulkesni ir primins snaigutes). Lazdele išbaidykite skylutes akims, nosiai, rankoms ir sagoms. Akis, nosį, burną ir sagas aptepkite ištirpintais zefyrais ir pritvirtinkite prie sniego senio. Rankoms naudokite saldainių lazdeles, o šalikui – zefyro juostelę. Patiekimui aštriu peiliu supjaustykite sniego senį gabalėliais.

Mes rekomenduojame

Užkandžių traukinys

Sūdyto šiaudelio takelius išdėliokite ant pergamentinio popieriaus, apvyniodami juos aplink kitus ant stalo esančius užkandžius. Ant takelių išklokite perpjautus pusiau prancūziško batono griežinėlius, kad suformuotumėte traukinio vagonus. Prie traukinio vagonų pritvirtinkite agurko griežinėlius, kurie veiks kaip ratukai. Ant viršaus uždėkite klasikinių antipasto ingredientų, tokių kaip mocarelos rutuliukai, kumpio griežinėliai, didelės alyvuogės, marinuoti artišokai ir įdaryti pipirai. Prie traukinio pritvirtinkite iš duonos ir alyvuogių pagamintą vamzdelį. Netoliese padėkite dantų krapštukų, kad būtų lengva dalintis. Jūsų traukinys gali būti tokio ilgio, kad ant stalo būtų pakankamai vietos visiems svečiams.




Balsai: 1