Laikas: 39 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Dėl jau paruoštos picos tešlos Alex Guarnaschelli paplotėlio receptas pagaminamas neįtikėtinai greitai. Ji iškepa tešlą, tada ant jos užpila grietinės ir citrinos žievelės, šoninės gabalėlių ir gardaus žaliųjų svogūnų bei kaparėlių pesto padažo.

Sudedamosios dalys:

• 450 g šaldytos mielinės picos tešlos (atšildytos)
• 4 storos šoninės juostelės, plonai supjaustytos
• Žiupsnelis cukraus
• Stambi druska ir šviežiai malti baltieji pipirai
• 1 didelis baltas svogūnas, plonai supjaustytas
• 6 plonai supjaustyti žalieji svogūnai
• 1 arbatinis šaukštelis kaparėlių
• 1/2 puodelio šviežių petražolių
• Tarkuota 1/2 citrinos žievelė
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio grietinės
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, skirti pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mielių tešla, šoninė, miltai, grietinė, citrinos žievelė, pesto padažas, svogūnai, žali svogūnai, kaparėliai, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
  
  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, retkarčiais pamaišydami, kol taps auksinės spalvos ir traški. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, nusausinkite ir laikykite šiltai.
  
  Į keptuvėje likusius riebalus sudėkite susmulkintą svogūną, pabarstykite cukrumi, druska ir pipirais. Kepkite, kol lengvai apskrus ir suminkštės, 5–7 minutes. Paragaukite, ar prieskonių pakanka.
2 veiksmas
• Svogūną, kaparėlius ir petražoles susmulkinkite virtuviniu kombainu. Įberkite druskos, pipirų ir pagal skonį įtarkuokite pusės citrinos žievelės.
  
  Pulsuokite, kol ingredientai susimaišys. Įjunkite kombainą ir pro dangtį lėtai supilkite alyvuogių aliejų. Svogūnų pesto sudėkite į dubenį.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje išplakite grietinę ir likusią citrinos žievelę iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
• Picos tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus į 20x35 cm stačiakampį.
  
  Tešlą iškočiokite ant kočėlo ir perkelkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Dėkite į orkaitės vidurį ir kepkite 10–12 minučių, kol gražiai apskrus.
5 veiksmas
• Ant paplotėlio užtepkite grietinės mišinio. Išimkite iš keptuvės svogūnus ir šoninės riebalus, pabarstykite šonine. Susmulkinkite ir apšlakstykite svogūnų pesto.

Balsai: 2