Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šį padažą įkvėpė amerikietiškos salotos „Cobb“ su septyniais skirtingais sluoksniais. Paruoštas patiekalas turėtų būti patiekiamas skaidriame dubenyje, kad būtų galima mėgautis visomis besikeičiančiomis spalvomis ir tekstūromis. Rekomenduojame padažą patiekti atskirose lėkštėse (įsitikinkite, kad yra visi sluoksniai) ir užtepti ant krekerių. Svečiai tikrai bus sužavėti.

Sudedamosios dalys:

• 4 puodeliai graikinių riešutų puselių
• 200 g raugo duonos, supjaustytos 1 cm kubeliais (apie 3 puodeliai)
• 2 puodeliai grietinės
• 1 puodelis majonezo
• 1 citrinos žievelė ir sultys
• 1/2 puodelio šviežių petražolių lapelių, stambiai supjaustytų
• 1 ryšelis plonai supjaustytų askaloninių česnakų
• 4 puodeliai be kaulų, be odos keptos vištienos, susmulkintos (apie 1 visa vištiena)
• 2 šaukštai Dižono garstyčių
• 1 puodelis alyvuogių aliejaus
• 2 puodeliai sutrupinto mėlynojo sūrio
• 6 saliero stiebai, lapai pašalinti ir atidėti, stiebai stambiai supjaustyti
• 1,5 puodelio džiovintų spanguolių
• Krekeriai, patiekimui
• Speciali įranga1,9 l talpos smulkusis dubuo.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kepta vištiena, rauginta duona, mėlynasis sūris, salieras, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, krekeriai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įstatykite dvi groteles ir įkaitinkite iki 218 °C. Ant vienos kepimo skardos paskleiskite graikinius riešutus, o ant kitos – duoną. Kepkite graikinius riešutus, kol jie taps aukso rudos spalvos ir apskrudę, maždaug 10 minučių. Kepkite duoną, kol ji lengvai taps aukso rudos spalvos ir traški, maždaug 10–12 minučių. Atidėkite abi kepimo skardas, kad jos visiškai atvėstų. Galiausiai smulkiai supjaustykite 2 puodelius graikinių riešutų ir atidėkite.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite grietinę, majonezą, citrinos žievelę ir sultis, petražoles, askaloninius česnakus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų. Atidėkite į šalį.
3 žingsnis
• Sudėkite vištieną į virtuvinį kombainą su 1 puodeliu grietinės mišinio, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu maltų pipirų. Apdorokite, kol mišinys taps gumulėlių konsistencijos. Sudėkite į kitą vidutinio dydžio dubenį ir atidėkite.
4 žingsnis
• Nuplaukite maisto smulkintuvą ir sudėkite į jį paskrudintos duonos riekeles, 2 puodelius neskaldytų graikinių riešutų, garstyčias ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Trinkite, kol mišinys taps panašus į vientisą tyrę. Įjungę virtuvės kombainą, lėtai supilkite augalinį aliejų ir 2 šaukštus vandens per dangtelio trinkimo vamzdelį. Toliau trinkite, kol masė taps vientisa.
5 veiksmas
• Padažui paruoštiTolygiai paskleiskite vištienos salotas 1,9 litro talpos trifelio dubenėlio dugne. Tada ant viršaus tolygiai paskleiskite graikinių riešutų mišinio, smulkintų saliero stiebų, mėlynojo pelėsio sūrio, paruoštų smulkiai supjaustytų graikinių riešutų, likusio grietinės ir žolelių padažo bei spanguolių. Pabarstykite saliero lapais. Patiekite nedelsdami arba uždenkite ir šaldykite iki 8 valandų. Galite palaikyti šaldytuve per naktį. Patiekite su krekeriais.

Balsai: 1