Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šie čili dešrelės, įdarytos didelėmis krevetėmis ir apkeptos tešloje, puikiai tinka Naujųjų metų išvakarėms arba su taure alaus stebint rungtynes. Sprogstamą vidutiniškai aštrių jalapenų skonį puikiai papildo aštri alaus tešla su „Old Bay“ prieskoniais, kurie puikiai dera tiek su daržovėmis, tiek su jūros gėrybėmis. Pamirkykite dešreles tešloje, gruzdinkite jas gruzdintuvėje ir mėgaukitės traškiu lukštu bei minkštu, mėsingu įdaru.

Sudedamosios dalys:

• 12 vidutinių jalapeno paprikų
• 12 didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų, uodegų nepašalinkite
• 1,5 puodelio miltų
• 3/4 puodelio kukurūzų krakmolo
• 1 arb. šaukštelis Senojo įlankos prieskoniai (Senoji įlanka)
• 1 puodelis lagerio
• Augalinis aliejus kepimui
• Salyklo actas, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jalapeno pipirai, krevetės, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, Senojo įlankos prieskoniai, šviesus alus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nupjaukite jalapeno pipirų viršūnėles ir išskobkite sėklas. Nusausinkite krevetes ir gausiai pabarstykite druska. Į kiekvieną jalapeno pipirą įsmeikite po vieną krevetę, palikdami uodegą atvirą.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite 3/4 puodelio miltų, kukurūzų krakmolo, „Old Bay“ prieskonių ir alų iki vientisos masės; atidėkite. Dideliame puode arba olandiškame puode įkaitinkite 2 colius augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 350 °F (175 °C). Sekliame dubenyje sumaišykite likusius 3/4 puodelio miltų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
3 žingsnis
• Jalapenus partijomis apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių, tada pamirkykite juos alaus tešloje, visiškai apvoliodami krevetes ir jalapenus. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol krevetės iškeps, o jalapenai taps auksinės spalvos ir traškūs, maždaug 5 minutes. Nusausinkite kiaurasamčiu ant popierinių rankšluosčių; pagardinkite druska. Patiekite su salyklo actu.

Balsai: 1