Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Gaivus, bet pikantiškas vasaros užkandis. Sudėkite šaldytas daržoves ir žaliuosius žirnelius į trintuvą (neatšildykite!) ir sutrinkite su kreminiu sūriu ir keptu česnaku iki vientisos masės. Padažas bus švelnus kaip aksomas ir kaip tik reikiamo aštrumo. Patiekite su bulvytėmis fri, duonos lazdelėmis ir šviežiomis daržovėmis mirkymui.

Sudedamosios dalys:

Keptas česnakas

• 10–12 skiltelių česnako, nuluptų
• Alyvuogių aliejus

Giliai

• 2 pakeliai šaldytų žaliųjų žirnelių (po 280 g)
• 2 pakeliai šaldytų keptų saldžiųjų paprikų su svogūnais (po 280 g)
• 2 puodeliai šviežių petražolių lapelių
• 1/4 puodelio kreminio sūrio
• 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių

Patiekimui

• 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų graikinių riešutų
• Pitos traškučiai
• Žalios daržovės
• Grissini

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žirniai, saldžiosios paprikos, česnakas, graikiniai riešutai, pita traškučiai, kreminis sūris, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Keptas česnakasĮkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  
  Sudėkite česnaką į nedidelį kepimo indą arba folijos maišelį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite indą arba užsandarinkite maišelį. Kepkite, kol česnakas suminkštės, bet ne paruduos, maždaug 25 minutes.
2 veiksmas
• GiliaiŽirnelius, papriką ir svogūną, petražoles, kreminį sūrį, citrinos sultis, žiupsnelį druskos ir kelis kartus apverskite juodųjų pipirų malūnėlį į virtuvinį kombainą.
3 žingsnis
• Sudėkite keptą česnaką (šiek tiek pasilikite patiekimui) ir sutrinkite iki vientisos masės. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska.
4 žingsnis
• Patiekite padažą dubenėlyje, apšlakstę alyvuogių aliejumi nuo kepto česnako ir pabarstę petražolėmis bei graikiniais riešutais. Patiekite su bulvytėmis fri, žaliomis daržovėmis ir grisiniais makaronais mirkymui.

Balsai: 1