Laikas: 40 minučių.

Keptas „Physalis“ padažas - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 450 g pomidorų (daržovių fizalių), nuluptų, nuplautų ir perpjautų pusiau
• 4 skiltelės česnako
• 2 jalapeno čili pipirai
• 1 žalia paprika
• 1 poblano čili pipiras
• 1 svogūnas, supjaustytas ketvirčiais
• Alyvuogių aliejus
• 1 maža ryšelis šviežių kalendrų, tik lapai
• 1,5 laimo žievelės ir sultys

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

salsos padažas, maltos vyšnios, jalapeno pipirai, saldžiosios paprikos, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
  
  Ant kepimo skardos išdėliokite pomidorus, česnaką, jalapeno pipirus, papriką, poblano pipirą ir svogūną, pagardinkite druska ir pipirais. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Kepkite, kol daržovės suminkštės, 10–15 minučių. Leiskite kelias minutes atvėsti.
2 veiksmas
• Iš paprikos pašalinkite sėklas. Visas keptas daržoves ir kalendrą sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Sutrinkite iki smulkios tirštumo. Jei padažas per tirštas, atskieskite jį vandeniu. Įmaišykite laimo žievelę ir sultis. Leiskite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
• Padažą naudokite nedelsdami arba užšaldykite, pažymėkite ir laikykite šaldiklyje.
  Išeiti2,5 l.

Balsai: 1