Laikas: 1 valanda.

Kepto česnako aioli padažas – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2–3 visos česnako galvutės
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• Stambi druska ir malti juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas. majonezas
• 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių
• 2 valg. šaukštai tarkuoto parmezano
• 1/2 šaukšto garstyčių
• 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
• Šiek tiek Vorčesteršyro padažo
• Smulkintos šviežios petražolės, papuošimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

aioli padažas, česnakas, Parmezano sūris, Vorčesteršyro padažas, maltų kajeno pipirų, garstyčios, citrinų sultys, majonezas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
  
  Paimkite visas česnako galvutes ir nupjaukite viršūnėles, kad būtų lengviau išspausti skilteles iš odelės. Padėkite galvutes ant didelio aliuminio folijos gabalo ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais.
  
  Susukite foliją į sandarų maišelį ir kepkite orkaitėje 35–45 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Išspauskite skilteles iš odelių (jums reikės 1/3 puodelio česnako tyrės).
2 veiksmas
• Virtuviniu kombainu sutrinkite keptą česnaką, majonezą, citrinos sultis, parmezaną, Dižono garstyčias, kajeno pipirus, Vorčesterio padažą ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Atvėsinkite česnakinį majonezą, kad skoniai susimaišytų. Papuoškite petražolėmis.
  Išeiti1 valgomasis šaukštas.

Balsai: 3