Česnakinės bulvių košės apkepas
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Norėdami gražiai patiekti paprastą garnyrą, pavyzdžiui, bulvių košę, prie šventinio stalo, pasigaminkite gratiną. Bulvių košę sudėkite į keptuvę, išlyginkite ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Norėdami sodraus, aštraus skonio, prieš košdami sumaišykite virtas bulves su keptu česnaku. Jei netrukdote gabalėliams, sutrinkite jas bulvių grūstuvu, o jei norite idealiai lygios, purios bulvių košės, perkoškite per daržovių malūnėlį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 česnako galvutė + 2 skiltelės
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 4 rozmarino šakelės
- 165 g nesūdyto sviesto, supjaustyto griežinėliais, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 1,3 kg bulvių, nuluptų ir supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
- 3/4 - 1 puodelis nenugriebto pieno, pašildyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, pienas, česnakas, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Nupjaukite apie 0,5 cm nuo česnako viršaus. Padėkite galvutę nupjauta puse į viršų ant folijos gabalo. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu druskos. Rozmarino šakelę perpjaukite per pusę ir uždėkite ant česnako. Suvyniokite į foliją. Kepkite, kol česnakas suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 1 valandą. Atsargiai nuimkite foliją ir leiskite česnakui šiek tiek atvėsti, tada išspauskite skilteles iš odelės; išmeskite rozmariną.
- Tuo tarpu 2 litrų talpos kepimo indą ištepkite sviestu. Sutrinkite likusias 2 skilteles česnako; sudėkite į didelį puodą kartu su bulvėmis ir likusiomis 3 rozmarino šakelėmis. Užpilkite 2,5 cm šalto vandens ir gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, 15–18 minučių. Gerai nusausinkite ir išmeskite rozmarino šakeles.
- Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230 °C. Bulves, keptą ir virtą česnaką sutrinkite ir sudėkite atgal į keptuvę daržovių smulkintuvu. Arba bulves ir virtą česnaką sudėkite atgal į keptuvę kartu su keptu česnaku ir sutrinkite bulvių grūstuvu.
- Įdėkite sviestą ir maišykite, kol ištirps. Palaipsniui įmaišykite 3/4 puodelio pieno. Jei tyrė vis dar atrodo per tiršta, palaipsniui įmaišykite likusį 1/4 puodelio pieno. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Bulvių košę perkelkite į paruoštą kepimo indą. Kepkite, kol viršus gražiai apskrus, 30–40 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
