Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tankūs vidiniai salotų lapai tarnauja kaip valgomi dubenėliai šiam nuostabiam azijietiško stiliaus užkandžiui. Ant kiekvieno lapo uždėkite nedidelį kiekį krevečių saldžiai aštriame padaže, agurko griežinėlį, marinuotų daržovių ir, jei norite sotumo, šaukštą virtų ryžių. Susukite lapą ir mėgaukitės!

Sudedamosios dalys:

Krevetės

• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 6 skiltelės česnako
• 0,5 šaukštelio čili miltelių arba raudonųjų pipirų dribsnių
• 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
• 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 1 arb. š. laimo arba citrinos sulčių / baltojo vyno acto
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 1 valgomasis šaukštas lengvo sojų padažo
• 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1/4 puodelio smulkintų nesūdytų žemės riešutų
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti

Salotų dubenėliai

• Greitai marinuotos daržovės
• 12 Bostono arba Bibo salotų lapų
• Pusę agurko nulupkite ir supjaustykite 5 cm ilgio juostelėmis.
• Švieži kalendros lapai
• 2 puodeliai virtų jazminų ryžių, šiltų

Greitai marinuotos daržovės

• 0,5 puodelio obuolių sidro acto
• 0,5 puodelio karšto vandens
• 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
• 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis
• 8 vidutinio dydžio raudoni ridikai, supjaustyti juostelėmis

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, lapinės salotos, laimo sultys, morka, ridikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Krevetės:
  
  Įkaitinkite augalinį aliejų vok keptuvėje arba didelėje keptuvėje, kol pradės mirgėti. Sudėkite česnaką ir čili miltelius ir kepkite, maišydami, kol pasklis kvapnus kvapas, mažiau nei 1 minutę. Sudėkite krevetes, tolygiai jas paskirstydami, ir pabarstykite žiupsneliu druskos. Kepkite, vieną kartą apversdami, kol krevetės taps aukso rudos spalvos ir beveik iškepusios, bet vis dar šiek tiek permatomos, iš viso 2–3 minutes.
2 veiksmas
• Krevetes sudėkite į lėkštę ir nusausinkite voką popieriniu rankšluosčiu. Į matavimo puodelį įpilkite 1/4 puodelio vandens ir padėkite jį šalia viryklės. Uždėkite voką ant vidutinės ugnies ir suberkite rudąjį cukrų, laimo sultis (tai padės išvengti cukraus kristalizacijos) ir 2 šaukštus vandens. Virkite, dažnai maišydami, kol cukrus karamelizuosis iki gintaro spalvos (jis turėtų būti tirštas kaip medus), 6–7 minutes. Tada supilkite žuvies ir sojų padažus ir nukelkite nuo ugnies. Kai padažas taps vientisos, lipnios konsistencijos (tirštas kaip medus), maždaug po 30 sekundžių sudėkite krevetes, laiškinius svogūnus ir žemės riešutus. Išmaišykite, kad pasidengtų.
3 žingsnis
• Krevečių dubenėliai:
  
  Išimkite marinuotas daržoves iš šaldytuvo ir serviravimo lėkštėje išdėliokite salotų lapus, agurką ir kalendrą. Ant salotų lapo uždėkite krevečių, užberkite ryžių (jei naudojate), ant viršaus uždėkite marinuotų daržovių ir kalendros lapą. Susukite ir nedelsdami valgykite.
4 žingsnis

• Greitai marinuotos daržovės

  
  Išeiga: apie 1 puodelis
  
  Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą, vandenį, cukrų ir 2 žiupsnelius druskos ir maišykite, kol cukrus ištirps. Sudėkite morkas ir ridikėlius ir išmaišykite. Šaldykite bent 20 minučių.

Balsai: 1