Karamelizuoti raugo prancūziški skrebučiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 627, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 223 mg natrio 859 mg cukrus 36 G.
Kalorijos 627, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 21 G., angliavandeniai 93 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 223 mg natrio 859 mg cukrus 36 G.
Storos raugo duonos riekės mirkomos kiaušinių kreme su cinamonu ir vanile, kepamos svieste, pabarstomos cukraus pudra, taip sukuriant nuostabią karamelizuotą plutelę. Vidus minkštas, kreminis ir kaip tik tiek saldumo, kiek reikia. Patiekite pusryčiams arba desertui, gausiai apšlakstę klevų sirupu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Pusė apvalios (maždaug 22 cm skersmens) raugintos duonos kepalo
- 4 dideli kiaušiniai
- 0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1/4 puodelio riebios grietinėlės
- 3 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
- 0,5–3/4 puodelio cukraus pudros
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto + daugiau pagal poreikį
- Klevų sirupas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rauginta duona, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, kremas, cukraus pudra, klevų sirupas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Duoną supjaustykite į 8 dideles skilteles. Dideliame kepimo inde sumaišykite kiaušinius, pasukas, grietinėlę, granuliuotą cukrų, vanilės ekstraktą ir cinamoną. Sudėkite duoną ir retkarčiais apverskite, kol ji visiškai pasidengs cinamonu, maždaug 15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C (250 °F).
- Cukraus pudrą suberkite į smulkų sietelį. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite pusę duonos ir gausiai pabarstykite cukraus pudra. Kepkite, dažnai vartydami ir pabarstydami cukraus pudra, kol gražiai apskrus ir karamelizuosis, 10–12 minučių (jei reikia, į keptuvę įdėkite daugiau sviesto).
- Prancūzišką skrebutį perkelkite ant kepimo skardos ir pašaukite į šiltą orkaitę. Į keptuvę įdėkite dar 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir pakartokite su likusia duona. Patiekite prancūzišką skrebutį su klevų sirupu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
