Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis receptas, puikiai tinkantis bet kokiai progai, naudoja geriausius žuvies draugus: sviestą, šviežias žoleles ir citriną. Kepant aukštoje temperatūroje, filė lengvai apskrus ant folijos, nereikia kepti žuvies. Taigi, reikia mažiau plauti indus. Ši greitai orkaitėje kepama lašiša puikiai tinka ypatingai progai ar vakarienei savaitės viduryje, o sutaupytą laiką galima panaudoti naujam ir įdomiam garnyrui sukurti.

Sudedamosios dalys:

• Alyvuogių aliejaus folijai sutepti
• 4 lašišos filė be odos, sveriančios 150–170 g.
• 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių krapų ir (arba) petražolių
• Pusė citrinos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, citrina, krapai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite folija ir patepkite alyvuogių aliejumi.
2 veiksmas
• Lašišos filė tolygiai paskirstykite paruoštos kepimo skardos centre. Pabarstykite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu juodųjų pipirų. Kepkite, kol žuvis bus tvirta liečiant ir lengvai atsisluoksniuos (patikrinkite, ar žuvis yra minkštime, įsmeigdami mažą peilį); spalva gali svyruoti nuo ryškiai rožinės (vidutinio iškepimo) iki šviesiai rožinės ir oranžinės (gerai iškepta), 8–12 minučių, priklausomai nuo norimo iškepimo lygio.
3 žingsnis
• Išimkite filė iš orkaitės, uždėkite ant viršaus gabalėlį sviesto ir leiskite jam ištirpti. Pabarstykite žuvį žolelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis ir pagardinkite druska pagal skonį. Sudėkite lašišą į serviravimo lėkštes. Patiekite karštą arba kambario temperatūros.

Balsai: 1