Kubietiško stiliaus kepta lašiša
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 483, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 483, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kubietiško stiliaus kepta lašiša – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 lašišos filė (170 g) nuo žuvies centro, be odos
- 1 skardinė (400 g) palmių šerdžių, supjaustytų 2,5 cm gabalėliais
- 0,5 l vyšninių arba vyninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 citrinų arba laimų sultys
- 2 didelės česnako skiltelės, susmulkintos
- 2 dideli askaloniniai česnakai, supjaustyti
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- Druska
- 1/2 ryšulėlio kalendros, stambiai supjaustytos
- Augalinis aliejus tepimui
- 2 puodeliai mišrių salotų lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, vyšniniai pomidorai, vynuoginiai pomidorai, salotų mišinys, citrinų sultys, askaloniniai česnakai, česnakas, kmynų, maltų kajeno pipirų, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos temperatūros. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 citrinos sultis, česnaką, askaloninį česnaką, kmynus, kajeno pipirus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pusę kalendros. Sudėkite lašišą ir apverskite gabalėlius, kad jie būtų visiškai padengti marinatu. Palikite juos kambario temperatūroje 15 minučių.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite palmių ir pomidorų šerdis su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, likusios citrinos sultimis ir likusia kalendra. Pagardinkite druska.
- Aptepkite groteles augaliniu aliejumi. Kepkite lašišą apvaliąja puse žemyn, kol apkeps apačia, maždaug 4 minutes. Apverskite ir kepkite toliau, kol kita pusė apskrus ir iškeps, dar 2–3 minutes.
Išdėliokite žuvį lėkštėse. Patiekite su žalumynais ir palmių salotų šerdimis. Apšlakstykite žalumynus salotų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
