Orkaitėje kepta lašiša su vasarinėmis daržovėmis

Balsai: 2

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Švelni lašiša, padengta aromatingų žolelių sluoksniu ir kepta orkaitėje su sultingomis cukinijomis, yra nuostabus lengvas patiekalas, kupinas vasaros skonių. Žuvis iškepa greičiau nei per 10 minučių, todėl pirmiausia į orkaitę išilgai supjaustykite cukiniją. Kai ji suminkštės, ant kepimo skardos sudėkite atvėsusią lašišos filė, pabarstytą smulkintomis žolelėmis. Norėdami gauti nuostabų skonį, naudokite kelias žoleles, pavyzdžiui, petražoles, peletrūną ir krapus. Patiekite gatavą patiekalą su šviežių įvairių spalvų vyšninių pomidorų salotomis, žolelėmis ir alyvuogių aliejaus užpilu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 lašišos filė (pageidautina laukinės), kiekviena po 170 g.
2 geltonos cukinijos, perpjautos išilgai į ketvirčius, o tada skersai pusiau
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio smulkintų mišrių žolelių (pvz., krapų, peletrūno ir (arba) petražolių)
0,6 kg skirtingų spalvų vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau arba į ketvirčius, jei dideli
4 žalieji svogūnai, supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, geltonos cukinijos, vyšniniai pomidorai, žali svogūnai, peletrūno, krapai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C. Cukinijas apšlakstykite kepimo skardoje 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus; pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu pipirų. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės ir kraštai gražiai apskrus, 15–20 minučių.
Tuo tarpu žuvį pagardinkite po 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų ir pabarstykite 2 šaukštais šviežių žolelių. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošta kepti. Dubenyje sumaišykite pomidorus su laiškiniais svogūnais, likusiais 2 šaukštais šviežių žolelių, 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Išimkite cukiniją iš orkaitės ir paskleiskite ją ant vienos kepimo skardos pusės. Žuvį dėkite ant kitos pusės žaliąja puse į viršų. Grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol lašiša iškeps, o cukinija taps aukso rudos spalvos, maždaug 7 minutes. Patiekite lašišą ir cukiniją su pomidorų salotomis.

Kategorijos:

receptas / Orkaitė / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai