Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Lašiša su citrina, kaparėliais ir rozmarinais, kepta folijoje – išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 440 g (4 porcijos po 110 g) lašišos filė be odos, maždaug 2,5 cm storio.
• 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių rozmarinų lapelių
• 4 citrinos griežinėliai
• 4 šaukštai citrinos sulčių (iš maždaug 1 didelės citrinos)
• 8 valg. šaukštai spirituoto raudonojo stalo vyno Marsala
• 4 arb. šaukšteliai nuplautų kaparėlių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, kaparėliai, raudonasis vynas, citrina, citrinų sultys, rozmarinas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grotelių keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies arba įkaitinkite dujinę ar anglies grotelę.
2 veiksmas
• Kiekvieną lašišos gabalėlį dėkite ant pakankamai didelio folijos gabalo, kad žuvis būtų visiškai apvyniota. Abi puses aptepkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite po ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų ir pabarstykite rozmarinais.
  
  Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite po 1 citrinos griežinėlį, užpilkite 1 valgomuoju šaukštu citrinos sulčių ir 2 valgomaisiais šaukštais vyno, pabarstykite 1 arb. šaukšteliu. kaparėliaiSandariai suvyniokite į foliją.
3 žingsnis
• Sudėkite folijos pakelius ant įkaitintos grotelių ir kepkite 8–10 minučių arba kol pusiau iškeps. Sudėkite į foliją suvyniotą žuvį į lėkštę arba negilų dubenį ir patiekite. Leiskite visiems išvynioti pakelius.

Balsai: 14