Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kol keptuvėje kepa Londono broilerių kepsnys, orkaitėje paruoškite Jorkšyro pudingą, į tešlą įberdami aštraus tarkuoto čederio, kad pudingas būtų pikantiškas ir kramtomas. Patiekite su plonai pjaustytu kepsniu ir keptais pomidorais vietoj duonos.

Sudedamosios dalys:

• 700 g Londono kepsnio
• 2 arb. šaukšteliai Vorčesterio padažo
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 puodelis nenugriebto pieno
• 1 puodelis miltų
• 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
• 0,5 puodelio tarkuoto aštraus čederio (apie 60 g)
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
• 0,5 valg. šaukšto augalinio aliejaus
• 3 slyviniai pomidorai, perpjauti pusiau

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, kiaušiniai, pomidorai, čederio sūris, žali svogūnai, Vorčesteršyro padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Įtrinkite kepsnį Vorčesterio padažu, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų; atidėkite.
2 veiksmas
• Pasigaminkite Jorkšyro pudingą:
  
  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius ir pieną; suberkite miltus, laiškinius svogūnus, sūrį ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir išmaišykite iki tešlos. Lengvai ištepkite gilią pyrago formą trupučiu sviesto, tada į tešlą įmaišykite likusį sviestą. Supilkite tešlą į paruoštą pyrago formą ir kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus.
3 žingsnis
• Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, kol jis labai įkais. Sudėkite kepsnį ir kepkite, kol apačioje paruduos, maždaug 5 minutes. Apverskite kepsnį, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite toliau, kol į kepsnio vidurį įsmeigtas termometras rodys 49 °C (125 °F), 10–12 minučių.
4 žingsnis
• Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės, uždenkite folija ir leiskite pastovėti 10 minučių. Sudėkite pomidorus į keptuvę perpjauta puse žemyn; uždenkite ir kepkite, kol suminkštės, 5 minutes. Plonai supjaustykite kepsnį prieš pluoštą ir pagardinkite pipirais. Jorkšyro pudingą supjaustykite skiltelėmis. Patiekite su keptais pomidorais.

Balsai: 1