Sijono kepsnys su sūrio bulvių koše
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 108 mg natrio 710 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 108 mg natrio 710 mg cukrus 5 G.
Keptas jautienos kepsnys su bulvių koše ir žaliaisiais žirneliais yra klasika, kuri visada yra hitu, net ir vakarienėms darbo dienomis, nes šiame recepte naudojamas nebrangus jautienos filė kepsnys. Tačiau skaniausia šio patiekalo dalis tikriausiai yra minkšta bulvių košė su lipniu sūriu. Šį receptą galite naudoti ir kitiems patiekalams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g bulvių, supjaustytų griežinėliais
- 1 jautienos didkepsnis (450 g), perpjautas per pusę
- 0,5 arbatinio šaukštelio prieskoninės druskos
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 0,5 puodelio 2 % pieno
- 3 griežinėliai amerikietiško sūrio, suplėšyti gabalėliais
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti (šviesios dalys atskirtos nuo tamsiai žalių dalių)
- 1 puodelis šaldytų žaliųjų žirnelių, atšildytų
- Kepsnių padažas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, bulvių košė, sūrio padažas, pienas, lydytas sūris, žali svogūnai, žirniai, kepsnių padažas, druska su prieskoniais
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulves į vidutinio dydžio puodą ir įpilkite pakankamai vandens, kad jos būtų visiškai apsemtos; pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, 12–15 minučių. Nupilkite 0,5 puodelio vandens, nusausinkite bulves kiaurasamtyje ir sudėkite jas atgal į puodą.
- Tuo tarpu gausiai pagardinkite kepsnį juodaisiais pipirais ir prieskonine druska. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite kepsnį ir kepkite, kol gerai apskrus, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutiniškai iškepti (jei reikia, sumažinkite ugnį). Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės.
- Nedideliame puode sumaišykite pieną, sūrį ir sviestą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol sūris išsilydys ir taps vientisas. Supilkite į bulves ir jų košę, įpilkite šiek tiek bulvių sultinio, jei tyrė per tiršta. Sudėkite baltąją ir šviesiai žaliąją laiškinių svogūnų dalis, pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite, kad tyrė išliktų šilta.
- Įkaitinkite žaliuosius žirnelius. Supjaustykite kepsnį griežinėliais ir išdėliokite lėkštėse su bulvių koše. Sudėkite žaliuosius žirnelius ir pabarstykite laiškiniais svogūnais. Patiekite su kepsnio padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
