Laikas: 16 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šio užkandžio paruošimas trunka ne ilgiau kaip 20 minučių. Krekeriai gaminami iš iš anksto paruoštos polentos, supjaustytos 1 cm storio griežinėliais. Nedarykite jų per plonų, nes polenta keptuvėje subyrės. Polentos griežinėliai kepami iki auksinės rudos spalvos ir traškūs, o patiekiami lėkštėje su keptų pipirų salsa. Taip pat galite naudoti parduotuvėje pirktas konservuotas keptas paprikas, kurias susmulkinate virtuviniu kombainu kartu su alyvuogėmis, kaparėliais, svogūnais, česnakais ir šviežiomis petražolėmis. Sotesnesnė Viduržemio jūros regiono alternatyva meksikietiškam užkandžiui – kukurūzų traškučiams ir salsai.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakuotė (680 g) paruošta polenta, paprastų arba džiovintų pomidorų skonio, supjaustytų 1 cm storio apvaliomis riekelėmis.
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 3 konservuotų keptų raudonųjų paprikų, nusausintų, 1 skardinė (450 g)
• 0,5 puodelio juodųjų alyvuogių be kauliukų
• 2 šaukštai kaparėlių
• 3/4 puodelio petražolių
• Pusė baltojo svogūno
• 1 skiltelė česnako
• 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

polenta, saldžiosios paprikos, alyvuogė, kaparėliai, petražolės, saldus svogūnas, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilio keptuvę ant didelės ugnies.
2 veiksmas
• Polentą supjaustykite griežinėliais ir lengvai aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite grilyje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol griežinėliai taps auksinės rudos spalvos ir apskrus.
3 žingsnis
• Sudėkite keptas paprikas, alyvuoges, kaparėlius, petražoles, svogūną, česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius į maisto smulkintuvą ir pulsuokite, kol gausite tirštą salsos masę. Užpilkite salsą ant polentos griežinėlių ir patiekite.

Balsai: 1